Latte d’asina | Glossario dell’artigianato
Latte di asina: Il latte d’asina è, insieme a quello vaccino, il più simile al latte umano e fin dall’antichità gli vengono riconosciute numerose virtù. Il suo prezzo è molto più alto del latte di mucca, perché è più difficile produrlo: un’asina può dare da…
Lievito | Glossario dell’artigianato
Lievito: il lievito è composto da microrganismi viventi, che appartengono al regno dei funghi, e ne sono state catalogate finora più di mille specie. Alcuni vivono persino all’interno del nostro corpo come la Candida albicans, che si trova nel cavo orale, nell’apparato gastrointestinale e nell’apparato riproduttivo femminile, e che…
Capsaicina | Glossario dell’artigianato
Capsaicina o capsicina: la capsaicina o capsicina è un alcaloide presente nelle piante del genere Capsicum il cui rappresentate più famoso è il peperoncino, più o meno piccante che sia. Alla capsaicina, che viene impiegata nella produzione della paprika, vengono riconosciute diverse proprietà benefiche per…
Succo di mela: un aiuto contro l’Alzheimer
Bere succo di mela è di aiuto contro l’Alzheimer. Se mangiare una mela al giorno toglie il medico di torno, secondo quanto recita il vecchio adagio, bere succo di mela non è certo da meno. Grazie alle proprietà del frutto da cui viene ricavato, il succo di…
Rimedi naturali per le scottature solari
Evitare le scottature solari è così semplice da sembrare banale, eppure ogni estate i raggi Uva e Uvb mietono vittime lasciando segni rossi ed eritemi fastidiosi sulla pelle. L’unico modo per prevenire le scottature è mettere la protezione solare su tutto il corpo, scegliendo l’Spf…
Torta anguria: una macedonia che sa di dessert
La torta anguria a dispetto del nome non è una vera torta, non ha il peso calorico di un dolce, ma è un mix di frutta fresca, colorata e ipocalorica. Una macedonia a forma di torta potremmo dire, scenografica, rinfrescante e rigenerante. La preparazione della…
Succo di aloe: perché berlo, caratteristiche e benefici
Il succo di aloe è un vero toccasana per la salute, perché la pianta, sia l’aloe arborescens sia l’aloe vera, ha talmente tante proprietà benefiche da riuscire a venire incontro alle più disparate esigenze e aiuta ad affrontare numerosi piccoli problemi e soprattutto aiuta a…
Carotene | Glossario dell’artigianato
Carotene: il carotene è una sostanza terpenica appartenente alla categoria dei carotenoidi, cioè a dire al gruppo di pigmenti arancione, giallo e rosso che determinano la colorazione delle carote così come del resto di tanta altra verdura e frutta. Più in dettaglio il carotene è…
Succo di rabarbaro: proprietà, usi e controindicazioni
Il succo di rabarbaro, che si ottiene dalle coste della omonima pianta erbacea originaria di Tibet e Cina, di stagione nei mesi primaverili (solitamente aprile), è un prodotto molto conosciuto e consumato soprattutto in Germania e nei Paesi del Nord Europa, che si può gustare da…
Caffeina | Glossario dell’artigianato
Caffeina: La caffeina, o teina, è un alcaloide naturale presente nelle piante di caffè, cacao, tè, cola, guaranà e mate e nelle bevande da esse ottenute (energy drink e bevande industriali). Caffè e tè sono le bevande più diffuse e conosciute contenenti caffeina, ma non…
Benessere | Glossario dell’artigianato
Benessere: Il benessere è uno stato che determina la qualità della vita di una persona e che riguarda l’equilibrio tra corpo e mente, che si potrebbe sintetizzare con due parole: stare bene. Negli anni questo concetto ha subito diverse modifiche: se prima con benessere si…
Pasta secca e pasta fresca: come si legge l’etichetta
L’Italia è il Paese primo produttore e primo esportatore di pasta e ne è anche il principale consumatore, visto che un italiano mangia in media 27 kg di pasta all’anno, mentre gli altri europei ne mangiano 6 kg. Ci sono diversi tipi di pasta, ma…
