Ricetta dello sformato di grano saraceno alle erbe aromatiche
Lo sformato di grano saraceno è un’ottima soluzione per un pranzo veloce, eventualmente fuori di casa, anche nel caso in cui si segua una dieta vegetariana o si soffra di celiachia. Il grano saraceno, infatti, è notoriamente privo di glutine. Questo piatto si può gustare…
Cappello | Glossario dell’artigianato
Cappello: Il cappello è un capo d’abbigliamento utilizzato per coprire la testa. Può essere usato per ripararsi dal sole, dalla pioggia, dal vento o essere indossato solo come accessorio. Ogni modello ha il suo nome: il berretto da baseball, più casual, ha un’ampia visiera sulla…
Lambic | Glossario dell’artigianato
Lambic: per Lambic si intende un tipo di birra chiara a fermentazione spontanea poco diffusa in commercio e prodotta artigianalmente (la vera birra Lambic) esclusivamente in Belgio, nella regione di Payottenland, particolarmente nella Valle del fiume Senne e ad Anderlecht (Bruxelles). Senza schiuma, dal colore opalescente e…
Celiachia | Glossario dell’Artigianato
Celiachia: La celiachia o malattia celiaca è un’infiammazione cronica dell’intestino tenue che avviene in soggetti geneticamente predisposti quando assumono glutine. Per glutine si intende la frazione proteica alcool-solubile di alcuni cereali come frumento, orzo e segale, per questo è generalmente contenuto in alimenti a base…
Borsa | Glossario dell’artigianato
Borsa: La borsa è un accessorio utilizzato per portare effetti personali di ogni genere e piccoli oggetti di uso quotidiano. È un contenitore che può avere varie dimensioni e forme, differenti tipologie di chiusura e che può essere realizzato in molteplici materiali. A ogni borsa…
Bullet journal | Glossario dell’artigianato
Bullet journal: il bullet journal è un’agenda personalizzata per gestire impegni e obiettivi inventata dal designer statunitense Ryder Carroll. E’ fai da te: si può partire da una agenda vera e propria, come la Leuchtturm, o da un semplice quaderno. Si comincia scrivendo con la proprio penna…
Semi di girasole | Glossario dell’artigianato
Semi di girasole: i semi di girasole derivano da una pianta della famiglia delle Asteraceae (il girasole appunto), caratterizzata da una grande infiorescenza di colore giallo-arancio e anche se si chiamano ‘semi’ in realtà con questo termine si intendono i frutti. Ogni capolino, ovvero ogni…
Cottura della carne: le tre regole da sapere
Chiunque si sia mai trovato a cucinare un arrosto sa bene che la cottura della carne è una delle sfide più ardue dietro i fornelli! “Va cotta un’ora per chilo” si dice! Si, ma quale carne? Non sono mica tutte uguali, è difficile ottenere un…
Cipria | Glossario dell’artigianato
Cipria: La cipria è un cosmetico che ha lo scopo di opacizzare e fissare il make-up. Il termine “cipria” deriva da Cipro, che in età classica era considerata l’isola della dea della bellezza e dell’amore, Venere. Da qui l’implicito messaggio: la cipria è un prodotto…
Cerimonia del tè: cos’è e come funziona
La cerimonia del tè è un rito giapponese che va molto al di là del semplice consumo di una tazza di tè, poiché esso segue un codice di comportamento ben preciso e tutto, dalla programmazione dell’evento ai gesti da fare prima di bere la bevanda,…
Fragola | Glossario dell’artigianato
Fragola: La fragola, il cui nome è Fragaria vesca, è una pianta erbacea perenne della famiglia delle rosacee, caratterizzata da rizoma orizzontale con foglie alterne, riunite in gruppi di tre, seghettate. Durante il periodo della fioritura sui fusti nascono piccoli fiori bianchi in corimbi. Ciò…
Pinzimonio | Glossario dell’artigianato
Cos’è il pinzimonio: il pinzimonio è una salsa da condimento composta da olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero o bianco mischiati fino all’ottenimento di una emulsione. Agli ingredienti base del pinzimonio, salsa cruda versatilissima in cucina, possono essere aggiunti il succo di limone o anche l’aceto. Nel pinzimonio…
