Fragole, che passione!
Le fragole sono il simbolo dell’arrivo della stagione calda. Quando le nostre tavole iniziano a colorarsi del loro rosso intenso, si può veramente dire che l’estate è ufficialmente alle porte! Dolci, succose, irresistibili: le fragole sono la gioia delle bocche di grandi e piccini. Ma…
Scarpe da donna made in Italy: il distretto marchigiano
Le Marche sono la regione delle scarpe per eccellenza. Ad AF2015 abbiamo visitato lo stand di Sergio Amaranti, un’azienda della provincia di Macerata giunta alla seconda generazione di imprenditori, specializzata nelle scarpe da donna made in Italy. A parlare con noi è stata Moira Amaranti….
Olio di cocco: metodo naturale per un’abbronzatura perfetta
Con l’arrivo della stagione calda la pelle viene messa a dura prova. Ecco perché è quantomai importante utilizzare prodotti per la cura del corpo, meglio se naturali. Abbiamo già parlato delle incredibili proprietà dei prodotti a base di latte d’asina e abbiamo scoperto i grandi…
Arriva la prova costume: depilazione? Meglio farla in casa!
Finalmente sta arrivando la bella stagione: la prova costume si avvicina e, come ogni anno, la preoccupazione delle donne (ma da qualche tempo anche dei maschietti) non si ferma solo al giro-vita, ma anche alla pelle liscia. E’ proprio in questo periodo che la depilazione…
Le grandi qualità del tonno di Sant’Antioco
Durante la scorsa edizione di AF – L’Artigiano in Fiera, abbiamo incontrato Fernando Antioco Fois, uno dei nostri artigiani specializzati nella lavorazione artigianale del tonno. Assieme a lui abbiamo scoperto numerosi “segreti” sul tonno, uno degli alimenti più ricchi di Omega3 in natura. Attenzione però:…
Anice verde e anice stellato: usi e proprietà
L’anice è una famiglia di spezie del tutto “spuria”: l’unico elemento che ne raggruppa i vari tipi è il sapore, infatti non esistono parentele botaniche tra le principali qualità di questa essenza. Nelle nostre cucine i più usati sono l’anice verde (Pimpinella anisum seconda la…
Pentole in rame: le più utilizzate dai grandi chef
Da qualche settimana stiamo parlando dei cibi che fanno bene: alimenti che sono salutari in sé, grazie alle loro proprietà. Allo stesso modo, però, è importante tenere sempre conto anche del modo in cui si cucina: ricette e strumenti spesso (anzi, quasi sempre) fanno la…
I punti di forza delle imprese artigianali
Siamo arrivati all’ultima puntata dell’analisi dettagliata della ricerca “Artigianato: una strada per lo sviluppo sostenibile“. Nella prima parte abbiamo osservato le caratteristiche strutturali delle micro imprese artigianali e nella seconda la riposta degli artigiani alla crisi. Qui ci concentriamo sulle leve che l’artigianato italiano utilizza…
Sei consigli utili per cucinare bene la pasta
Abbiamo magnificato la pasta in tantissime circostanze decretandola, insieme agli altri sessanta milioni di Italiani (per una volta tutti d’accordo), “regina della tavola“. Nonostante l’amplissima letteratura in materia, il dibattito sulla pasta, sui suoi condimenti, sui metodi di cottura e in generale su tutto quanto…
Dieta Lemme: perdere peso con carboidrati e proteine
Solitamente le prime regole auree di chi vuole perdere peso (e non vuole affidarsi a un nutrizionista professionista) sono: non mangiare pasta, pane e carboidrati in generale e consumare frutta e verdura. Negli ultimi tempi però sta spopolando una nuova filosofia alimentare, ideata dal farmacista…
Knitting: quando il cucito torna di moda
Fino a qualche anno fa era il passatempo preferito delle nonne e delle vecchie zie…adesso sta tornando prepotentemente di moda. Stiamo parlando del knitting, termine anglosassone molto alla moda e smart che indica semplicemente il…lavoro a maglia! Che cos’è il knitting? La parola inglese knit…
Luppolo: gli usi alternativi all’impiego nella birra
Il luppolo è conosciuto quasi esclusivamente come ingrediente della birra di cui è elemento essenziale, sia per il suo potere amaricante, che per le sue proprietà aromatiche. Il suo impiego da parte dei birrai risale al medioevo e la menzione che si è meritato nella…
