Che differenza c’è tra ceramica e porcellana?
Molti oggetti che popolano le credenze delle nostre case sono fatti di ceramica o di porcellana: come accade anche in altre circostanze di vita quotidiana, i due termini, spesso usati come sinonimi, indicano materiali differenti, ognuno con le sue caratteristiche. Se il famoso equivoco tra…
Semi di amaranto: autentici sostituti della carne
L’amaranto è uno pseudocereale (non è una graminacea ma ha contenuti nutrizionali molto simili a quelli dei cereali) che è stato riscoperto solo recentemente, in particolare dai salutisti americani. Alimento di nicchia, in questi ultimi anni è tornata alla ribalta al pari di altri alimenti…
Liquori Fichera: il Fuoco dell’Etna e i distillati a “chilometro zero”
Fu lungimirante il commendatore Alfio Fichera quando, nel 1924, dopo 50 anni di esperienza nel settore dei liquori, rilevò l’azienda che, ancora oggi, porta il suo nome. Una distilleria, situata in provincia di Catania giunta alla quarta generazione, coordinata da giovani che continuano a proporre…
La risposta delle imprese artigiane alla crisi
Nella seconda puntata di analisi della ricerca “Artigianato: una strada per lo sviluppo sostenibile” affrontiamo le risposte alla crisi messe in campo dalle imprese artigianali censite dallo studio. In particolare è emerso che gli antidoti al momento difficile iniziato nel 2008/2009 sono due: l’apertura al…
Zafferano piemontese: un’eccellenza da recuperare
Due giovani che decidono di cambiare vita, nonostante carriere professionali già ben avviate. Paolo è un architetto che lavorava nella Facoltà di Architettura di Torino come assistente del docente, oltre che nello studio di quest’ultimo, studiando progetti legati in particolare alle fonti di energia rinnovabili;…
Cibi che fanno dimagrire
La perdita di peso, così come il non-accumulo preventivo, sono intimamente connessi con la nostra alimentazione e soprattutto in alcuni periodi dell’anno, come quelli successivi alle festività o immediatamente precedenti le vacanze, occupano molti dei nostri pensieri. Se non si ha la fortuna di avere…
Qual è il miele migliore? Come riconoscere quello di qualità
Naturale, sano e delizioso: il miele è noto con il soprannome di oro liquido. I suoi colori vanno dallo champagne al caramello fino al marrone chiaro lucido, e ognuno è diverso dall’altro, soprattutto se si confrontano diverse varietà e produttori. Ma quale delle tante varianti è la…
Festa della mamma: regali artigianali unici e originali
La seconda domenica di maggio in Italia, come in altri Paesi del mondo, si festeggia la festa della mamma. La festa della mamma ha un’origine antichissima: le sue origini sembrano essere legate ad alcune antiche popolazioni che ogni primavera festeggiavano tutte le loro divinità femminili….
Identikit di un’impresa artigianale di successo
Durante Artigiano in Fiera 2015 abbiamo presentato la ricerca “Artigianato: una strada per lo sviluppo sostenibile“, realizzata per la Fondazione per la Sussidiarietà da Paola Garrone del Politecnico di Milano e Gianmaria Martini dell’Università degli Studi di Bergamo. La ricerca ha preso in esame un…
5 alimenti che fanno bene alle ossa
Continua il nostro viaggio alla scoperta degli alimenti che danno benefici al corpo (volete approfondire? Ecco il nostro speciale sui cibi che fanno bene all’uomo). Oggi parliamo di alcuni alimenti che fanno bene alle ossa. Proprio come gli organi più delicati (come ad esempio il…
Come funziona un alveare?
L’alveare è una delle strutture sociali più avanzate in natura, al pari dei formicai. Una società dove ogni individuo ha il suo compito, che porta avanti con dedizione e passione, affinché tutto funzioni perfettamente e la vita della famiglia a cui appartiene prosegua e vada…
Come si fa l’insalata giardiniera
L’insalata giardiniera, o più semplicemente giardiniera, è un antipasto tipico del Piemonte, declinato da tutte le altre cucine regionali in numerose varianti. La giardiniera nasce come conserva, per poter avere a disposizione verdure fuori stagione in zone dalle differenze climatiche molto marcate tra estate e…
