Genepy | Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
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Il Genepy è un liquore (gradazione alcolica 38° vol.) che viene prodotto dall’infusione e distillazione di piccole erbe di montagna appartenenti alla famiglia delle Artemisie.
Tipico del Piemonte e della Val d’Aosta, è un alcolico dalle proprietà curative e corroboranti ed è noto, soprattutto, come digestivo. Nel 2014, al «Genepì delle Alpi» è stata riconosciuta l’Indicazione geografica.
Ha un gusto particolare e un colore naturale giallo paglierino, tendente al verde pallido ed è caratterizzato da un sapore fortemente aromatico. È ideale per essere sorseggiato liscio, con ghiaccio, oppure caldo preparato come grog.
Glossario dell’artigianato | Indice
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