Omini di pan di zenzero: La ricetta dei biscotti per Babbo Natale

Redazione Artigiano in Fiera
12 anni fa
0
1 min

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Manca poco al Natale e tutti i bambini non vedono l’ora di scartare i regali che anche quest’anno Babbo Natale porterà nelle loro case. Perché quindi non pensare di ringraziarlo coinvolgendo anche i più piccoli nella preparazione degli omini di pan di zenzero da lasciare come dolce pensiero? Ecco la nostra ricetta.

Belli da vedere e, soprattutto, buoni da mangiare, i colorati omini di pan di zenzero (“gingerbread cookies”) sono biscotti tipici della tradizione anglosassone che molto spesso vengono usati anche come addobbi per l’albero di Natale la sera della vigilia. Chissà, forse la mattina dopo i bambini ne troveranno qualcuno in meno…ma, intanto, vediamo come si preparano.

Ecco quindi svelata la ricetta per preparare i biscotti al pan di zenzero.

Gli ingredienti:

350 gr di farina “00”
150 gr di zucchero
150 gr di burro
150 gr di miele
un uovo
un cucchiaino di bicarbonato
due cucchiaini di zenzero in polvere
un cucchiaino di cannella in polvere
un quarto di cucchiaino di noce moscata in polvere
un quarto di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
un pizzico di sale

La preparazione:

Amalgamare insieme in un recipiente farina, zucchero, burro, bicarbonato, zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano.
Aggiungere miele e successivamente l’uovo.
Impastare fino a ottenere un composto unico e avvolgerlo in una pellicola.
Lasciare riposare in frigorifero qualche ora.
Stendere con il mattarello la pasta fino ad ottenere una sfoglia di 5 millimetri di spessore.
Creare gli omini (o qualsiasi altra forma preferite).
Infornare quindi per circa 10 minuti ad una temperatura di 180°

Alla fine potrete decorare gli omini di pan di zenzero secondo il vostro gusto semplicemente usando della glassa zuccherata. Poi, una volta asciugati, basterà appenderli sull’albero, andare a letto e attendere il dolce risveglio!

Semplici da preparare, i biscotti omini di pane di zenzero sono un dolce tipico da gustare durante le vacanze di Natale. Per chi non avesse voglia di prepararli, ma vuole comunque avere il piacere di un sapore di qualcosa fatto in casa, può provare i diversi tipi di biscotti dolci artigianali tipici delle varie regioni d’Italia e del mondo proposti da Artimondo.