Vino rosso:

il vino rosso è una bevanda alcolica che si ottiene dalla fermentazione del mosto dell’uva nera. Tra le varietà più usate per la sua produzione ci sono Pinot Nero, Lambrusco, Sangiovese di Romagna, Marzemino, Dolcetto, Nebbiolo, Merlot e Cabernet.

Nel corso del processo produttivo, che si chiama vinificazione in rosso, le uve vengono pigiate e le bucce vengono lasciate a macerare nel succo per un periodo di 6-10 giorni (anche se alcuni vini richiedono una macerazione più lunga, fino a 40 giorni) ad una temperatura compresa tra i 26 e i 30 gradi, in modo che queste possano passare al vino alcuni importanti componenti. Dopo la svinatura avviene la torchiatura, per estrarre tutto il succo rimasto a contatto con le bucce, e si procede con l’affinamento e l’invecchiamento.

Proprietà per la salute

Il vino rosso contiene acqua, zuccheri, alcol, ma anche vitamine (A, gruppo B, vitamina K e J), sali minerali (sodio, calcio, zinco, selenio, fosforo, potassio, ferro, magnesio), betacarotene e luteina.

Apporta 85 calorie ogni 100 grammi, e come hanno dimostrato diversi studi scientifici può apportare numerosi benefici al nostro organismo grazie al suo contenuto di sostanze come polifenoli, flavonoidi, antocianine (che sono dei coloranti naturali) e tannini: il resveratrolo ad esempio, che è un fenolo non flavonoide, ha un potere antiossidante, e quindi è in grado di contrastare i segni dell’invecchiamento e anche di combattere il cosiddetto colesterolo cattivo LDL. Il vino rosso può avere anche un effetto antinfiammatorio, riesce a dilatare i vasi sanguigni con un conseguente abbassamento della pressione e aiuta a prevenire le malattie del sistema cardiovascolare.

Deve però essere assunto nelle giuste quantità a causa del suo contenuto in alcol etilico (la dose giornaliera indicata è 2 bicchieri) e a fronte di tutte queste proprietà devono comunque evitarne il consumo le donne in gravidanza, coloro che soffrono di patologie epatiche e le persone che desiderano perdere peso.

Glossario dell’artigianato | Indice

Quadro large con disegno in velluto da colorare: Lupo, 47x35cm

È un quadro in velluto da colorare, realizzato artigianalmente nelle dimensioni ...

DA 29 €

Prezzo € 15.9

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Ricarica Diffusore di fragranza con bastoncini al bergamotto, 500ml

Ricarica diffusore di fragranza al bergamotto, dalle note fresche e agrumate ...

DA 49 €

Prezzo € 26.99

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Kit viso e corpo: Aladina Asciutta & Aladina Viso

ll kit viso e corpo è l’opportunità per ottenere un corpo ...

DA 49 €

Prezzo € 53

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Teglia per farinata in rame, diametro 38cm

Vera teglia per farinata di ceci, realizzata artigianalmente in rame stagnato ...

Prezzo € 84.99

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Miele di Acacia, 1000g

Il miele di acacia si caratterizza per un colore chiaro e ...

DA 49 €

Prezzo € 17.99

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Scarpe uomo in pelle con tacco alto, nere

Scarpe uomo senza lacci realizzate artigianalmente in pelle di vitello con ...

DA 0 €

Prezzo € 164.99

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Bustino arrosto (porchetta), 1kg

Amiamo lavorare le nostre carni secondo le antiche ricette che ci ...

DA 29 €

Prezzo € 16.99

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Preparato per infuso allo Yuzu e miele, 580g

Yuzu, l’infuso dal gusto esotico. L’infuso di yuzu coreano Asieco è ...

Prezzo € 12

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Tonno rosso di Corsa, 350g

Il tonno rosso di corsa è fra i più apprezzati. le ...

DA 49 €

Prezzo € 24

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto

Becherovka: liquore alle erbe, 3x1L

Becherovka è un prestigioso liquore alle erbe originario della Repubblica Ceca, ...

DA 0 €

Prezzo € 61.5

Aggiungi al carrello

Acquisto diretto