Liquirizia o liquerizia | Glossario dell’artigianato
Liquirizia o liquerizia: la liquirizia o liquerizia è una pianta erbacea perenne che appartiene alla famiglia delle Leguminose (Glycyrrhiza glabra). Si tratta di un arbusto molto resistente alle basse temperature, che può raggiungere il metro di altezza e che cresce solitamente su terreni argillosi o…
La ricetta degli gnocchi alla romana
Gli gnocchi alla romana sono molto diversi dal tipo di pasta più noto con questo nome, quelli che ormai si vedono anche nel banco frigo del supermercato. Sono un piatto tipico della cucina della Capitale e si preparano al forno. Di fatto si presentano come…
Olive | Glossario dell’artigianato
Olive: Le olive (o “ulive”) sono i frutti commestibili degli alberi di olivo (o ulivi), che sono originari dell’Asia Minore, ma sono ora presenti in tutto il bacino mediterraneo, in America Centrale e Meridionale, in California, Sudafrica e Australia. La differenza tra olive verdi e…
Melogranello | Glossario dell’artigianato
Melogranello: il liquore Melogranello viene ricavato dalla pianta di melagrane e il nome Melogranello è un marchio registrato non solo nell’Ue, ma anche in Svizzera, Stati Uniti e Cina. Il liquore melogranello si è rivelato molto versatile in cucina ma anche in cocktaileria come provano…
Dopobarba: i tanti benefici delle miscele naturali
Il dopobarba è uno di quei prodotti per il viso che insieme alla lozione va scelto con cura, in base alle caratteristiche della propria pelle. Idea regalo sempre gradita e apprezzata, un dopobarba naturale, fatto con estratti di vegetali, oli essenziali o sostanze organiche, oltre…
Spesa invernale, quale frutta e verdura comprare
Sappiamo bene quanto sia importante per la nostra salute consumare le quantità di frutta e verdura raccomandate dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (almeno 5 porzioni al giorno). Per questo, quando andiamo al mercato, dobbiamo ricordarci di tenere sempre sotto controllo il calendario stagionale, per essere certi…
Ultra Violet è il colore del 2018: le proposte moda di Artimondo
Pantone, famosa azienda americana che si occupa della catalogazione dei colori, si è espressa e ha decretato quale sarà il colore di moda del 2018: l’ultra violet. La scelta, come sempre, è stata fatta attraverso un accurato studio dei trend visti sulle passerelle di tutto…
Paste di mandorle | Glossario dell’artigianato
Paste di mandorle: le paste di mandorle sono dei pasticcini dal cuore morbido e dalla superficie più dura, in genere croccantina e “screpolata”. Prodotto tipico della pasticceria siciliana, famoso e apprezzato in tutto il mondo, le paste di mandorla, i pasticcini di mandorle, sono fatti con…
5 accessori artigianali da avere nell’armadio in inverno
Quando le temperature si abbassano, e nel giro di poco tempo il gelo (e la neve) tornano prepotentemente a farci visita, dopo aver tirato fuori dagli scatoloni tutti i maglioni che avevamo accuratamente riposto nell’armadio nel corso dell’ultimo cambio di stagione dobbiamo assicurarci di avere a nostra disposizione…
Olio essenziale | Glossario dell’artigianato
Olio essenziale: Gli oli essenziali sono detti anche essenze o quintessenze e sono delle sostanze naturali complesse di origine prevalentemente vegetale (ma ce ne sono anche di origine animale), molto volatili e dall’intenso profumo. Dal punto di vista chimico gli oli essenziali sono dei miscugli…
Farina ricostituita | Glossario dell’artigianato
Farina ricostituita: per farina ricostituita si intende un tipo di farina ottenuta aggiungendo a farine raffinate (solitamente di tipo 0 ma anche 00) della crusca sminuzzata, il cosiddetto cruschetto o cruschello. La farina ricostituita non è quindi una farina integrale nel senso proprio del termine anche se…
Perché le conserve ittiche hanno un ruolo fondamentale nella Dieta Mediterranea
Nel corso della prima edizione di NutriMI a Roma, lo scorso novembre, si è discusso di Dieta Mediterranea e, tra i vari argomenti trattati in relazione a questo macro-tema, si è parlato anche dell’importanza delle conserve ittiche. Infatti, la Dottoressa Alessandra Bordoni dell’Università di Bologna…
