Tipi di patè, ricette e abbinamenti in cucina
I tipi di patè sono molti e vari. Spesso viene chiamato pasticcio, altre volte crema o mousse, ma l’etimologia corretta è una sola e arriva dalla Francia, patria del celebre fois gras: pâté. Di fatto, è un impasto di carne o pesce finemente tritato e grassi…
Merluzzo | Glossario dell’artigianato
Merluzzo: il merluzzo è il termine che si utilizza per indicare diversi tipi di pesci, come il merluzzo nordico o comune (Gadus morhu), oppure il nasello. E’ la tipologia di pesce più pescata al mondo e il suo consumo comporta numerosi benefici per la salute…
Accessori in pelle: cinque must have artigianali per l’autunno 2017
Gli accessori in pelle nella stagione autunnale sono un vero e proprio must have perché è un materiale indicato soprattutto per la stagione fredda, sebbene ci sia chi non vi rinuncia neanche d’estate, periodo in cui, però, si prediligono accessori in tessuto. La scelta degli…
Torrone | Glossario dell’artigianato
Torrone: Il torrone è un dolce prettamente natalizio, tipico dei Paesi del Mediterraneo, in particolare Italia, Spagna e Francia. Sull’origine e sull’etimologia del nome ci sono molti dubbi e molte leggende. Secondo una delle teorie più accreditate e riportate anche dall’Enciclopedia Treccani, il nome deriverebbe…
Acido citrico | Glossario dell’artigianato
Acido citrico: l’acido citrico è un acido ampiamente diffuso negli organismi vegetali, dal limone, che ne contiene dal 5% al 7%, all’arancia (1%) fino a kiwi, fragole, molti altri tipi di frutta ma anche nei funghi e nel vino. L’acido citrico venne isolato per la…
Quadri artigianali per decorare le pareti in modo originale e personalizzato
Decorare le pareti in modo personalizzato e originale? I quadri artigianali sono la soluzione per chi desidera dare un tocco di colore agli spazi verticali bianchi (o colorati) di casa. Realizzati a mano, prodotti con tecniche di riciclo o stampati in 3d: questi complementi d’arredo…
Menaica | Glossario dell’artigianato
Menaica: con il termine menaica o menaide si intendono sia la rete che la barca, che può avere una una lunghezza che va dai sette e ai dieci metri, utilizzate per la pesca delle alici di menaica, un presidio Slow Food del Cilento. Si tratta di un’antica…
La ricetta del curry di fagioli
Il curry di fagioli è un piatto sano, completo, adatto a qualsiasi tipo di dieta, incluse quelle vegetariane e vegane. Inoltre si può gustare in tutte le stagioni e si presta a diversi accostamenti. Può essere infatti un semplice contorno per un secondo oppure si…
Vino | Glossario dell’artigianato
Vino: Il vino è il prodotto della fermentazione alcolica (totale o parziale) dell’uva fresca, dell’uva ammostata o del mosto d’uva e ha una storia millenaria. Dal punto di vista chimico esso è costituito da un insieme di sostanze, alcuni preesistenti al mosto (acqua, acidi tartarico,…
Tazze artigianali e decorate, 5 idee originali
Le tazze artigianali hanno la caratteristica di essere uniche, resistenti e made in Italy. A partire dai materiali utilizzati, solitamente la ceramica, fino alle decorazioni realizzate a mano, che rendono la tazza artigianale un prodotto di design e di qualità superiore. È un’idea regalo che…
Carrè e lonza: qual è la differenza?
Se state pensando a cosa cucinare per il pranzo della domenica o per una cena con gli amici un’idea evergreen è un gustoso arrosto o un roast-beef di maiale, un piatto abbastanza semplice da preparare che richiede più che altro una consapevole e attenta cottura. Ma…
Eco-friendly | Glossario dell’artigianato
Eco-friendly: Per eco-friendly si intende tutto ciò che abbia come obiettivo il rispetto e la cura dell’ambiente, sia inteso come natura che come mondo animale. Questo tema riguarda il sistema agricolo, industriale, forestale, della pesca e dei consumi energetici. Tutte le buone pratiche, gli oggetti,…
