Chili vegetariano: la ricetta facile e veloce
Il chili, tipico piatto americano, è spesso chiamato “chili con carne”, perché una delle sue caratteristiche è la presenza della carne di manzo. Tuttavia il suo elemento distintivo è soprattutto la piccantezza e dunque è possibile proporne una versione vegetariana e quindi senza carne, ma…
Garam Masala | Glossario dell’artigianato
Garam masala: il garam masala è un mix di spezie tipico della cucina asiatica, in particolare indiana e pakistana, molto diffuso anche a Sud del continente. ll significato del termine può essere tradotto con miscela di spezie calde, sia nel senso di riscaldare il corpo,…
Fior di sale | Glossario dell’artigianato
Fior di sale: il fior di sale è un sale raro e pregiato. Un sale gourmet che non è stato sottoposto a raffinazione e che al palato ha un sapore decisamente più delicato rispetto al normale sale da cucina. Un sale che non contiene nessun additivo e che…
Polo (maglietta) | Glossario dell’artigianato
Polo (maglietta): La polo è una maglietta di cotone caratterizzata da un colletto simile a quello delle camicie, che può anche essere alzato, e da due o tre bottoni al collo. Può anche avere un taschino sul petto. La sua origine è incerta, ma è…
Fondotinta | Glossario dell’artigianato
Fondotinta: Il fondotinta è un prodotto cosmetico utile a uniformare il colorito del viso e a coprire le imperfezioni. Si utilizza come base per il make-up e può essere in doversi formati: cremoso, compatto, minerale, con crema idratante incorporata, con glitter e waterproof. Nella maggior…
Kilt | Glossario dell’artigianato
Kilt: Il kilt è un indumento maschile della tradizione scozzese che avvolge le gambe come una gonna. Nato da un commerciante tedesco nei primi anni del ‘700, questo capo si è imposto come abito tipico delle Highlands ed è tuttora indossato dagli scozzesi durante le…
Il Parmigiano Vacche Rosse di Novati Food: la “Ferrari” dei formaggi
Uno degli stand presi d’assalto nella scorsa edizione dell’Artigiano in Fiera è stato quello dell’azienda Novati Srl di Novellara (Reggio Emilia), nota anche come La Bottega del Buongusto o più semplicemente Novati Food. È un’azienda ormai secolare a conduzione familiare che produce Parmigiano e prodotti…
Cosmesi | Glossario dell’artigianato
Cosmesi: La cosmesi è l’insieme di tecniche, attività e prodotti che hanno come scopo il miglioramento dell’estetica della persona. La cosmetica si suddivide in 3 principali categorie: cura del corpo, del viso e dei capelli, l’igiene personale e il make-up. L’esigenza di abbellire il proprio…
Depilazione | Glossario dell’artigianato
Depilazione: La depilazione, o epilazione, è la pratica che consiste nell’eliminazione temporanea dei peli superflui. Già diffusa ai tempi degli antichi egizi, la depilazione ha finalità quasi esclusivamente estetiche e si può applicare in qualunque zona del corpo, sia su uomini che su donne. L’unico…
Caffè verde | Glossario dell’artigianato
Caffè verde: il caffè verde altro non è che caffè crudo, ovvero caffè che non è passato attraverso il processo di torrefazione, i cui semi non sono stati lavorati. La miscela del caffè verde viene comunque ricavata dalle varietà di caffè più diffuse, arabica e…
Pinoli | Glossario dell’artigianato
Pinoli: I pinoli sono i semi di alcune specie di pino, tra le quali il Pinus pinea (Pino da pinoli o Pino domestico), caratterizzato da coni ovati (detti anche pigne o strobili) che maturano in tre anni, aprendosi alla primavera del quarto anno lasciando fuoriuscire…
Cottura al cartoccio | Glossario dell’artigianato
Cottura al cartoccio: La cottura al cartoccio è una tecnica di cottura degli alimenti che prevede l’utilizzo di carta d’alluminio o carta da forno come involucro ove riporre gli ingredienti. Questo tipo di cottura necessita del forno e ha un duplice vantaggio: è facile e…
