Finocchietto selvatico, usi e proprietà
Il finocchietto selvatico è una delle piante più utilizzate in cucina ma anche per la fitoterapia, grazie alle sue numerose proprietà benefiche (digestive e depurative). I semi Della pianta si utilizzano le foglie, i germogli, i fiori ma soprattutto i frutti. Forse non tutti sanno…
Ricetta originale del cupcake, il dolce mignon
All’apparenza possono sembrare dei muffin: in realtà questi tradizionali dolci americani si differenziano da quelli inglesi per dimensioni e ingredienti. La ricetta dei cupcake, infatti, prevede l’utilizzo del burro al posto dell’olio, del lievito chimico o il bicarbonato anzichè il lievito madre e di decorazioni…
Eucalipto | Glossario dell’Artigianato
L’eucalipto (Eucalyptus globulus) è una pianta arborea sempreverde originaria dell’Oceania. Delle circa seicento specie conosciute, una sessantina hanno interesse dal punto di vista economico. Il nome Eucalyptus viene fatto derivare dal greco εὖ, ovvero “bene”, “buono”, e καλύπτω, cioè “nascondere” perché i petali della pianta…
Cinque fiori campioni in erboristeria
Prendersi cura della bellezza del nostro corpo con i fiori. Per erboristeria si intende la selezione e la raccolta di piante medicinali e aromatiche, ma anche la preparazione degli estratti da esse ricavati, le cui proprietà sono note fin dai tempi delle civiltà più antiche e…
Glassa con aceto balsamico al bergamotto, come usarla in cucina
La glassa di aceto balsamico è un condimento molto versatile in cucina: l’aceto balsamico infatti, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per il gusto unico ed inimitabile, assumendo la consistenza di una glassa densa e agrodolce, simile ad uno sciroppo, riesce a donare un…
Miele di sulla | Glossario dell’artigianato
Miele di sulla: Il miele di sulla è quello prodotto dalle api che prendono il polline da una pianta erbacea perenne che si chiama appunto Sulla. Si tratta della pianta foraggera denominata Hedysarium coronarium, che fa parte della famiglia delle Fabaceae e che cresce spontaneamente…
Lavanda | Glossario dell’Artigianato
La lavanda è una pianta appartenente alla famiglia delle Lamiaceae conosciuta per i suoi caratteristici fiori. Le infiorescenze, che si presentano sotto forma di spiga, sono di colore violaceo e hanno un intenso profumo. Il suo nome sembra essere collegato all’antico uso della lavanda come…
Estratto di calendula: alleato di bellezza per corpo e capelli
L’estratto di calendula si ottiene dalla calendula officinalis, nota anche come fiorrancio, che viene utilizzata sia come pianta ornamentale, vista la sua bellezza, sia come fonte di mille risorse. La calendula è una piantadella famiglia delle Asteraceae e fiorisce una volta al mese per tutta…
Acqua micellare, come si usa e composizione
Tra i prodotti indispensabili per la beauty routine quotidiana, per la cura del nostro viso, ce n’è uno in particolare, presente sul mercato da una ventina d’anni ma ancora forse poco conosciuto: si tratta dell’acqua micellare. Composizione dell’acqua micellare La base dell’acqua micellare è per…
Gourmet | Glossario dell’Artigianato
Cosa significa gourmet? È un termine francese che sta per buongustaio, molto in auge negli ultimi anni per descrivere un certo di tipo cucina ma anche di mangiare. Una cucina dai modi e per palati raffinati che impiega prodotti gastronomici di prima qualità, d’eccellenza, più o…
Latte di mandorla | Glossario dell’artigianato
Latte di mandorla: Il latte di mandorla è una bevanda dolce non alcolica ottenuta dalla spremitura delle mandorle precedentemente lasciate in ammollo in acqua. Il latte di mandorla ha origini antiche: era già diffuso e utilizzato nella cucina medievale grazie alla sua durata maggiore rispetto…
IGP | Glossario dell’Artigianato
Denominazione IGP I prodotti IGP, ovvero a Indicazione Geografica Protetta, sono quelli tutelati dall’Unione europea attraverso questo marchio che li identifica in base a una particolare caratteristica qualitativa o altro tipo di peculiarità che dipende dalla loro origine geografica. Secondo il Regolamento comunitario n. 510/2006 (Art.2) i prodotti a…
