Il pizzo di Cantù: l’arte del merletto a tombolo
Il pizzo di Cantù è un merletto la cui origine risale tra le fine del 1300 e il 1400 e che viene realizzato intrecciando fili di filati come seta, lino o cotone. I fili vengono avvolti su dei fuselli e l’intreccio viene lavorato su una…
Pera Mantovana IGP: tutta la dolcezza del frutto in sei squisite varietà
La pera mantovana e la pericoltura nella zona dell’Oltrepò vantano una tradizione secolare. Coltivata fin dal Medioevo nei giardini dei conventi e nei broli delle residenze nobiliari, la pera mantovana ottiene il riconoscimento IGP da parte dell’Unione europea nel 1998. Il Disciplinare di produzione e…
Lattughino | Glossario dell’Artigianato
Lattughino L’insalata lattughino è un tipo di insalata tra le più pregiate in assoluto caratterizzata da foglie giovani e tenere e dal sapore molto delicato per quella che è forse la lattuga più versatile in cucina, buona per accompagnare ogni secondo piatto. L’insalata lattughino all’aspetto…
Como città della seta e la lunga tradizione dell’industria serica in Lombardia
In Lombardia l’arte della filatura e della tessitura si è fatta strada già nel 1300, per questo la produzione di seta ha subito trovato terreno fertile per il suo sviluppo. Un secolo dopo Ludovico Sforza, che affiancava il nipote Gian Galeazzo Maria Sforza prima di…
‘Nduja e pesto: i prodotti italiani più amati dagli stranieri
L’Italia è un Paese molto amato dai turisti non solo per le bellezze del suo patrimonio artistico, unico al mondo, ma anche per la bontà dei suoi prodotti agroalimentari. Allora, in occasione delle vacanze estive che hanno, come sempre, portato milioni di visitatori stranieri in…
Primi piatti veloci: penne al farro alla crema di porcini
Le penne al farro alla crema di porcini, sono una pietanza gustosa e nutriente, ottima per dare il benvenuto all’autunno. Dal sapore delicato, le penne al farro alla crema di funghi porcini sono l’ideale anche per il pranzo della domenica o per una cena con…
Sapore e tradizione: come nasce il Provolone Valpadana DOP
E’ ottimo mangiato da solo, anche grattugiato o sciolto sulla griglia, o come ingrediente di numerosi piatti (letteralmente dall’antipasto al dolce): il Provolone Valpadana DOP è un apprezzato formaggio, che viene prodotto – utilizzando latte vaccino – in Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e in alcune zone…
Mercato di San Telmo | Glossario dell’Artigianato
Mercato di San Telmo: San Telmo è un quartiere molto antico, secondo alcune fonti il più antico della capitale argentina Buenos Aires. Antico ma traboccante di vita e non solo per l’omonimo mercato (feria) sempre affollato di residenti e soprattutto di turisti a caccia dell’offerta…
Rame | Glossario dell’artigianato
Rame: il rame è un metallo usato dall’uomo fin dall’antichità. Fa parte della tavola periodica degli elementi (simbolo Cu) e il suo numero atomico è 29. In natura si può trovare all’interno di minerali che contengono ossigeno (ad esempio l’azzurrite, la malachite e la cuprite) o…
Parabiago, la città della calzatura
Parabiago è una città di poco meno di 30mila abitanti che si trova a circa 20 km a Nord-Ovest di Milano ed è nota come “La città della calzatura”. Tutto è cominciato nel 1899, quando l’imprenditore Paolo Castelnuovo aprì la prima fabbrica di scarpe da…
Reumatismi | Glossario dell’artigianato
Reumatismi: il termine reumatismi viene usato nel linguaggio colloquiale per indicare una serie di disturbi infiammatori a carico di ossa e articolazioni, che possono interessare anche organi interni come polmoni, reni e cuore. Alcuni esempi – l’OMS ne riconosce oltre un centinaio – sono tendinite, spondilite anchilosante,…
Gateau di patate, una gustosa ricetta della tradizione
Se in frigorifero avete salame, provola affumicata o altri formaggi come caciocavallo oppure emmentaler e in dispensa avete un sacchetto di patate avete tutto il necessario per una cena ricca e invitante: ecco a voi il al gateau di patate, conosciuto anche come gattò. Vi vogliamo proporre la ricetta…
