Chiodi di garofano | Glossario dell’artigianato
Chiodi di garofano: i chiodi di garofano sono una spezia che si ricava da una pianta, la Syzygium aromaticum (conosciuta anche come Eugenia caryophyllata), un albero che appartiene alla famiglia delle Myrtaceae. Nell’antichità i chiodi di garofano venivano importati in Europa dall’Oriente, mentre nel Cinquecento…
Dati Istat: il commercio online vola. A luglio 2018 +13,6% rispetto al 2017
L’Istat, Istituto nazionale di statistica, ha pubblicato oggi i dati relativi all’andamento del commercio al dettaglio a luglio 2018 e nel emerso che il dato più positivo lo ha registrato il commercio online. Rispetto a luglio 2017, infatti, si è registrato un incremento del 13,6%…
Salsiccia di Bra | Glossario dell’artigianato
Salsiccia di Bra: la salsiccia di Bra (o salciccia di Bra) è un prodotto tipico piemontese P.A.T., che vede tra i suoi ingredienti la carne magra di bovino e la pancetta di suino. E’ di forma cilindrica, con un diametro tra i 2 e i 3…
Soda | Glossario dell’Artigianato
Soda Con il termine soda si intendono due tipi di composti chimici. Il primo è il carbonato di sodio, contenuto in acque minerali e lacustri, nelle ceneri di diversi tipi di alghe e nei depositi salini, come minerale. Il secondo composto è l’idrossido di sodio…
I pezzotti: i tappeti tipici della Valtellina
I pezzotti sono dei tappeti tipici della Valtellina che sono tessuti su telai a mano e sono nati grazie alla genialità, ma anche al senso pratico, dei contadini e dei montanari valtellinesi. Infatti questi tappeti sono nati per “riciclare” pezze, stracci e vecchi abiti, in…
Alcantara | Glossario dell’artigianato
Alcantara: L’alcantara è un tessuto molto simile alla pelle scamosciata, ma decisamente più eco friendly. Esso è realizzato con materiale composito, formato da sottilissime microfibre di poliestere e poliuretano che vengono tra loro combinate attraverso processi tessili e chimici ad alto contenuto tecnologico, ma a…
Alla scoperta dell’olio del Garda, vero oro liquido
Una particolarità ha reso celebre il Lago di Garda, il maggiore lago italiano: ci riferiamo al suo clima mite, che rende il Benaco una vera e propria oasi mediterranea nel cuore del Nord Italia. Grazie alle temperature favorevoli qui si possono coltivare prodotti agricoli che…
Ricetta del merluzzo con mandorle e salsa ai capperi
Per un secondo piatto leggero, molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo sofisticato, ecco la ricetta del merluzzo con mandorle e salsa ai capperi. Pochi minuti di preparazione, ma un risultato eccellente, degno di farci sembrare bravissimi cuochi agli occhi dei nostri commensali. Scopriamo…
Sale di Cervia | Glossario dell’artigianato
Sale di Cervia: il sale di Cervia è un sale integrale marino che viene prodotto nella salina di Cervia. E’ a grana grossa ed è caratterizzato da un colore tipico, il rosa, dovuto ad un’alga presente nei bacini (la dunaliella, che è ricca di licopeni…
Ematite: la pietra della forza e dell’energia
L’ematite è un ossido del ferro, un minerale che prende il nome dal termine greco “Hema”, che significa “sangue”. Il motivo è che, durante la sua lavorazione in acqua, si produce una polvere dal colore rosso sangue. C’è però anche una leggenda secondo la quale…
Eccellenze lombarde, l’asparago bianco di Cantello: semplicemente unico
L’asparago bianco di Cantello (Varese) è un asparago dalle caratteristiche particolarissime, diverso da tutti gli altri tipi di asparagi che siamo abituati a conoscere e consumare. Già prodotto De.Co (Denominazione comunale di origine), l’asparago di Cantello ha ottenuto il marchio di Indicazione Geografica Protetta in…
Arrosto con l’uva, la ricetta passo passo per un secondo dal sapore d’autunno
Che sia bianca o nera poco importa: l’uva occupa sicuramente un posto di rilievo nei mesi che dall’estate ci accompagnano verso l’inizio dell’autunno. Ricca di zuccheri, di antiossidanti e di flavonoidi, che possono aiutare il nostro cuore a rimanere in salute, i preziosi acini sono gustosi…
