Arrosto con l’uva, la ricetta passo passo per un secondo dal sapore d’autunno
Che sia bianca o nera poco importa: l’uva occupa sicuramente un posto di rilievo nei mesi che dall’estate ci accompagnano verso l’inizio dell’autunno. Ricca di zuccheri, di antiossidanti e di flavonoidi, che possono aiutare il nostro cuore a rimanere in salute, i preziosi acini sono gustosi…
Damasco e damascato | Glossario dell’artigianato
Damasco: Con il termine damasco si indica un tessuto senza rovescio che in origine veniva realizzato in Oriente, in particolare in Oriente, solitamente in seta e che è poi approdato, attraverso la Persia, in Siria, nell’antica città di Damasco, che si specializzò nella sua lavorazione…
Resina artificiale | Glossario dell’artigianato
Resina artificiale: la resina artificiale (o sintetica) è un materiale viscoso composto da polimeri. E’ caratterizzata da un aspetto molto simile a quello della resina vegetale, può essere termoindurente oppure si può indurire a freddo. Tipologie di resina artificiale Le resine artificiali si ottengono miscelando…
Densità calorica: che cos’è, a cosa serve e perché è importante conoscerla
Il concetto di densità calorica è molto importante per trovare la giusta dieta da seguire, soprattutto nel caso in cui ci sia bisogno di perdere peso e occorre dunque diminuire notevolmente la quantità di calorie che si assumono. Se vogliamo dare una definizione semplice di…
Resina vegetale | Glossario dell’artigianato
Resina vegetale: con il termine resina vegetale si intendono i composti che vengono secreti dalle piante (direttamente dalla superficie oppure da strutture interne apposite) sia in modo spontaneo sia in seguito a incisioni effettuate sul tronco – la resina vegetale infatti ha la funzione di…
Vendemmia 2018, CIA: “Annata buona per quantità e qualità”
Ci si attende una produzione di circa 48 milioni di ettolitri: è questa la buona notizia diffusa dalla Confederazione Italiana Agricoltori (CIA) per quanto riguarda la vendemmia 2018. Sarà, dunque, una vendemmia migliore rispetto a quella del 2017, nonostante il maltempo di agosto, che ha…
Aceto di mele, i benefici per la salute e la bellezza
Forse non tutti sanno che l’aceto di mele, che si ottiene dalla fermentazione del sidro di mele o del mosto, è sì un condimento molto apprezzato in cucina (grazie al suo intenso sapore aromatico) ma può vantare numerose proprietà benefiche per la salute e per la…
Mobili e Brianza, un’affascinante storia italiana
Nonostante nell’ultimo ventennio abbia dovuto affrontare una profonda crisi in Brianza il comparto del mobile continua a portare avanti il suo lavoro, puntando sulla qualità e sul valore della manodopera, aggiungendo sempre nuovi capitoli alla sua affascinante storia. Una storia che affonda le sue radici…
Pasticcio con olive e melanzane: la ricetta semplice per un piatto unico
Il pasticcio con olive e melanzane è un primo piatto molto gustoso, semplice da preparare e decisamente nutriente, che può essere servito anche come piatto unico. Si può gustare sia appena sfornato, sia freddo, magari per un picnic. Vediamo quali ingredienti servono e come procedere…
Sostituti del sale da cucina: alternative e abbinamenti
Cercate delle alternative al sale da cucina per condire i vostri piatti? Disturbi come l’ipertensione arteriosa richiedono di trovare un sostituto al normale sale da cucina? Nessun problema. Sale iposodico a parte, sono infatti diverse le alternative naturali in grado di farci cambiare idea sull’insostituibilità del…
Grano antico: che cos’è e quali sono i suoi vantaggi
Per grano antico si intende un tipo di grano che veniva coltivato già prima che questo cereale venisse impiegato su base industriale e che fosse dunque necessario in grandissime quantità e facilmente lavorabile. Infatti, proprio le esigenze dell’industria alimentare hanno portato alla nascita dei grani…
Le delizie della Valtellina, tra pizzoccheri e Bitto
Bitto, Casera, pizzoccheri, sciatt, e ancora chisciöi, curnat, bisciola e manfrigole: i tanti prodotti tipici e le numerose specialità culinarie della Valtellina, che spaziano ampiamente dal dolce al salato, sono gli ingredienti ideali per ogni viaggio gastronomico che si rispetti, gustoso ma soprattutto appagante. Bitto…
