Damasco e damascato | Glossario dell’artigianato
Damasco: Con il termine damasco si indica un tessuto senza rovescio che in origine veniva realizzato in Oriente, in particolare in Oriente, solitamente in seta e che è poi approdato, attraverso la Persia, in Siria, nell’antica città di Damasco, che si specializzò nella sua lavorazione…
Resina artificiale | Glossario dell’artigianato
Resina artificiale: la resina artificiale (o sintetica) è un materiale viscoso composto da polimeri. E’ caratterizzata da un aspetto molto simile a quello della resina vegetale, può essere termoindurente oppure si può indurire a freddo. Tipologie di resina artificiale Le resine artificiali si ottengono miscelando…
Densità calorica: che cos’è, a cosa serve e perché è importante conoscerla
Il concetto di densità calorica è molto importante per trovare la giusta dieta da seguire, soprattutto nel caso in cui ci sia bisogno di perdere peso e occorre dunque diminuire notevolmente la quantità di calorie che si assumono. Se vogliamo dare una definizione semplice di…
Resina vegetale | Glossario dell’artigianato
Resina vegetale: con il termine resina vegetale si intendono i composti che vengono secreti dalle piante (direttamente dalla superficie oppure da strutture interne apposite) sia in modo spontaneo sia in seguito a incisioni effettuate sul tronco – la resina vegetale infatti ha la funzione di…
Vendemmia 2018, CIA: “Annata buona per quantità e qualità”
Ci si attende una produzione di circa 48 milioni di ettolitri: è questa la buona notizia diffusa dalla Confederazione Italiana Agricoltori (CIA) per quanto riguarda la vendemmia 2018. Sarà, dunque, una vendemmia migliore rispetto a quella del 2017, nonostante il maltempo di agosto, che ha…
Aceto di mele, i benefici per la salute e la bellezza
Forse non tutti sanno che l’aceto di mele, che si ottiene dalla fermentazione del sidro di mele o del mosto, è sì un condimento molto apprezzato in cucina (grazie al suo intenso sapore aromatico) ma può vantare numerose proprietà benefiche per la salute e per la…
Mobili e Brianza, un’affascinante storia italiana
Nonostante nell’ultimo ventennio abbia dovuto affrontare una profonda crisi in Brianza il comparto del mobile continua a portare avanti il suo lavoro, puntando sulla qualità e sul valore della manodopera, aggiungendo sempre nuovi capitoli alla sua affascinante storia. Una storia che affonda le sue radici…
Pasticcio con olive e melanzane: la ricetta semplice per un piatto unico
Il pasticcio con olive e melanzane è un primo piatto molto gustoso, semplice da preparare e decisamente nutriente, che può essere servito anche come piatto unico. Si può gustare sia appena sfornato, sia freddo, magari per un picnic. Vediamo quali ingredienti servono e come procedere…
Sostituti del sale da cucina: alternative e abbinamenti
Cercate delle alternative al sale da cucina per condire i vostri piatti? Disturbi come l’ipertensione arteriosa richiedono di trovare un sostituto al normale sale da cucina? Nessun problema. Sale iposodico a parte, sono infatti diverse le alternative naturali in grado di farci cambiare idea sull’insostituibilità del…
Grano antico: che cos’è e quali sono i suoi vantaggi
Per grano antico si intende un tipo di grano che veniva coltivato già prima che questo cereale venisse impiegato su base industriale e che fosse dunque necessario in grandissime quantità e facilmente lavorabile. Infatti, proprio le esigenze dell’industria alimentare hanno portato alla nascita dei grani…
Le delizie della Valtellina, tra pizzoccheri e Bitto
Bitto, Casera, pizzoccheri, sciatt, e ancora chisciöi, curnat, bisciola e manfrigole: i tanti prodotti tipici e le numerose specialità culinarie della Valtellina, che spaziano ampiamente dal dolce al salato, sono gli ingredienti ideali per ogni viaggio gastronomico che si rispetti, gustoso ma soprattutto appagante. Bitto…
Tubero | Glossario dell’Artigianato
Tubero: Per tubero si intende il risultato della tuberizzazione di alcuni vegetali cioè la trasformazione di membri di piante erbacee che ne determina il rigonfiamento, ovvero la formazione di “tuberi” al fine di fare scorta di abbondanti sostanze nutritive (parenchimi) di riserva. Il tubero è…
