Condimenti e Conserve
- Redazione Artigiano in Fiera
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Inventata nel cantone svizzero del Vallese la raclette si è ormai affermata come alimento conviviale un po’ ovunque. È l’ideale nella stagione fredda, ma come...
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- 5 anni fa
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L’olio d’oliva è un ingrediente preziosa della cucina italiana. Non solo e molto versatile e indispensabile per la gran parte delle ricette, ma si rivela...
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- 5 anni fa
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L’olio d’oliva è buono e molto vario: solo nel Mediterraneo ci sono circa 1.000 varietà diverse. Inoltre, esso è uno degli oli alimentari più sani....
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- 5 anni fa
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La produzione tradizionale dell’olio d’oliva (EVO) è un’arte soggetta all’influenza della natura. La qualità del prodotto finito è determinata da molti fattori, dalla genuinità delle...
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- 5 anni fa
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Alimenti liquidi come bevande o condimenti tra cui l’olio extravergine d’oliva possono essere contenuti in contenitori che ci permettono di risparmiare sotto molti punti di...
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- 5 anni fa
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Pomodoro mon amour: non esiste regione italiana che non includa nei propri piatti tipici almeno una ricetta a base di questo ortaggio estivo. Basta pensare...
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- 5 anni fa
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Se vogliamo essere sicuri di mangiare del vero pane integrale, con caratteristiche nutritive più elevate rispetto al pane bianco e alle farine bianche raffinate, le vie...
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- 5 anni fa
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Per paté, termine francese che deriva da pate (cioè pasta) si intende propriamente un pasticcio, una preparazione di carne, pesce o verdure che si serve di...
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- 5 anni fa
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Il sugo all’amatriciana, condimento che dà il nome a uno dei primi piatti più famosi della tradizione culinaria romana, nasce secondo diverse fonti ad Amatrice (Rieti),...
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- 5 anni fa
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La ricetta delle polpette al sugo è un grande classico della cucina italiana. Per farle ancora più saporite si può usare un misto di macinato...
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- 5 anni fa
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Qual è il giusto prezzo di un litro di olio extravergine di oliva? Girare per gli scaffali dei supermercati, nel reparto dedicato agli oli di...
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- 5 anni fa
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Il ramato (o a grappolo) è una varietà di pomodoro di stagione da maggio a settembre. È un pomodoro molto conosciuto e apprezzato, anche perché è molto...
