Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 7 anni fa
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Cristallo Swarovski: Il cristallo Swarovski® è un tipo di cristallo composto di vetro e piombo per il circa il 30%, ma la cui formula è...
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- 7 anni fa
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Vinacciolo: per vinacciolo si intende il seme dell’acino dell’uva che è ricco di oli, di antiossidanti naturali come i polifenoli e di acidi grassi della...
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- 7 anni fa
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Cristallo di Murano: Il cristallo di Murano (comunemente conosciuto come vetro di Murano) è un tipo di lavorazione artistica e decorativa del vetro che ha...
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Rodizio di carne: il rodizio di carne è una grigliata di carni tipica della cucina brasiliana e argentina. Direttamente dalla tradizione dei gaùchos delle pampas,...
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- 7 anni fa
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Ricotta: la ricotta è un latticino che si ricava (ri)utilizzando il siero di latte e non attraverso la coagulazione della caseina. Per questo motivo la...
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- 7 anni fa
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Flavonoidi: i flavonoidi (o bioflavonoidi) sono sostanze chimiche di origine naturale, i cosiddetti composti fenolici. Si tratta di una classe molto ampia, che comprende molte tipologie...
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- 7 anni fa
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Ceramica di Deruta: Deruta è un piccolo comune di poco meno di 10mila abitanti che si trova in provincia di Perugia e il cui artigianato...
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Grolla valdostana: La grolla è una particolare coppa da vino in legno tradizionale della Valle d’Aosta. L’origine del nome è di dubbia provenienza: potrebbe derivare...
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Brettanomiceto: Il brettanomiceto è un tipo di lievito che svolge un ruolo molto importante nei processi di birrificazione e vinificazione. In natura lo si trova...
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- 7 anni fa
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Dermocosmetica naturale: Con il termine dermocomestica naturale si indica una branca della cosmesi che studia e realizza prodotti a base di estratti vegetali poi usati per...
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- 7 anni fa
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Amminoacido: l’amminoacido (chiamato anche aminoacido) è una molecola organica composta da un gruppo amminico e da un gruppo carbossilico (ovvero da carbonio, idrogeno, ossigeno e...
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- 7 anni fa
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Oleuropeina: Se l’oleocantale è responsabile della sensazione leggermente piccante data dall’olio extravergine d’oliva, l’oleuropeina è invece la causa del sapore amaro delle olive, delle foglie...
