Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
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Aspartame: l’aspartame è uno dei più diffusi dolcificanti artificiali composto da due amminoacidi (fenilalanina e acido aspartico) il cui successo commerciale è dovuto al molto...
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Grès porcellanato: per grès porcellanato si intende un tipo di ceramica molto compatta, super resistente e non porosa, largamente usata per pavimentare. Il grès porcellanato...
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- 9 anni fa
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Nocciola: la nocciola è il frutto del Corylus avellana (il nocciolo), una pianta appartenente alla famiglia delle Betulaceae. La maturazione e la raccolta avvengono tra la fine...
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Merluzzo: il merluzzo è il termine che si utilizza per indicare diversi tipi di pesci, come il merluzzo nordico o comune (Gadus morhu), oppure il...
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Torrone: Il torrone è un dolce prettamente natalizio, tipico dei Paesi del Mediterraneo, in particolare Italia, Spagna e Francia. Sull’origine e sull’etimologia del nome ci...
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- 9 anni fa
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Acido citrico: l’acido citrico è un acido ampiamente diffuso negli organismi vegetali, dal limone, che ne contiene dal 5% al 7%, all’arancia (1%) fino a...
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Menaica: con il termine menaica o menaide si intendono sia la rete che la barca, che può avere una una lunghezza che va dai sette e...
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Vino: Il vino è il prodotto della fermentazione alcolica (totale o parziale) dell’uva fresca, dell’uva ammostata o del mosto d’uva e ha una storia millenaria....
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Eco-friendly: Per eco-friendly si intende tutto ciò che abbia come obiettivo il rispetto e la cura dell’ambiente, sia inteso come natura che come mondo animale....
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Valtellina Casera DOP: il Valtellina Casera è un formaggio tipico della Valtellina di breve-media stagionatura. Dalla pasta semidura o dura e semigrassa, il Casera è prodotto con...
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Marmellata: la marmellata è un prodotto che si ottiene dalla cottura della frutta con lo zucchero. Questo termine si può utilizzare – come previsto dalla...
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Amaro digestivo: L’amaro digestivo è un alcolico, solitamente a base di erbe o frutta, che si usa bere dopo i pasti come coadiuvante di una...
