Made in Italy
- Redazione Artigiano in Fiera
- 7 anni fa
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A dispetto del nome e dell’origine, le differenze tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano sono minime e riguardano principalmente i processi di produzione e stagionatura....
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- 7 anni fa
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La salsiccia, il più antico degli insaccati, nasce come metodo di conservazione di diversi tipi di carne: dal vitello al maiale, dal cavallo al cinghiale...
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- 7 anni fa
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Le olive taggiasche sono una specialità ligure la cui coltivazione è tipica della zona di ponente. L’oliva taggiasca deve il suo nome alla città di...
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- 7 anni fa
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Di pomodoro, vera e propria eccellenza italiana, non ce n’è uno solo: nel nostro Paese infatti ne vengono coltivate numerose tipologie, ognuna con le sue...
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- 7 anni fa
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Tra le razze bovine italiane, quella piemontese, alias la fassona, ha un ruolo d’eccellenza nel panorama gastronomico nazionale. Allevata nelle province di Asti, Torino e...
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- 7 anni fa
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I canederli con lo speck, ricetta tipica della cucina trentina, sono un primo piatto autunnale-invernale molto nutriente la cui origine va ricercata nell’antica tradizione contadina...
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- 7 anni fa
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La scelta delle scarpe è spesso istintiva, ci si fa conquistare dal modello, dai colori oppure dalla comodità. Esistono tantissimi tipi di scarpe, ma noi...
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- 7 anni fa
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Qual è la differenza tra pollo e cappone? E tra pollo e gallo? Con il termine pollo (gallus gallus domesticus) si indica la tipologia di...
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- 7 anni fa
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L’uso della cipolla nelle cucine italiane ha origini molto antiche: furono i Greci a introdurla nella zona della Calabria, ereditando le tecniche di coltura e...
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Un errore molto comune che si fa quando si parla di vino novello è quello di confonderlo con il vino nuovo, ossia con il vino...
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- 7 anni fa
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Prosciutto che passione! L’ideale per un semplice panino, ottimo per sfiziosi antipasti e ingrediente per mille abbinamenti e ricette. Ma è meglio il prosciutto crudo...
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- 7 anni fa
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I vincisgrassi sono un primo piatto asciutto fiore all’occhiello della tradizione gastronomica marchigiana e più in generale un classico della cucina italiana. Si tratta di...
