Stella alpina | Glossario dell’artigianato

Redazione Artigiano in Fiera
7 anni fa
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1 min

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Stella alpina:

Il nome scientifico della stella alpina è Leontopodium alpinum ed è la specie più nota del Leontopodium, un genere di piante erbacee dicotiledoni, annuali, rustiche, della famiglia delle Asteracee o delle Composite.

La stella alpina o edelweiss (nome tedesco, in italiano significa “nobile candore”) è considerata la “regina dei fiori di montagna”, è una pianta alta non più di 20 cm, ha foglie semplici intere, riunite alla base del fusto. Sia le foglie sia il fusto sono coperti da una fitta peluria. Ha capolini piccoli, riuniti in fiorescenze a corimbo, circondate da brattee carnose vellutate, bianche, che danno all’insieme del fiore un aspetto a stella e da qui deriva il suo nome comune. Il nome scientifico, invece, significa “piede leonino” e fa riferimento al fatto che i capolini sono simili alla zampa di un leone.

L’aggettivo “alpina” è dovuto ovviamente al fatto che questa specie in Italia cresce soprattutto sulle Alpi, sebbene sugli Appennini ci sia un’altra specie di Leontopodio, il Leontopodium nivale, che è più piccola (alta circa 5 cm) e più pelosa, con foglie più spatolate. La riproduzione avviene per impollinazione.

Stella alpina: usi e benefici

La stella alpina contiene: acido clorogenico, acido leontopodico, sostanze appartenenti alla famiglia dei flavonoidi (come luteolina e apigenina), fitosteroli e sitosteroli (che svolgono un’azione antibatterica e antinfiammatoria), aminoacidi e polisaccaridi. Nella medicina popolare, nelle zone in cui la stella alpina cresce spontaneamente, veniva utilizzata contro i dolori reumatici e la tosse e, come decotto, contro problemi gastrointestinali e delle vie respiratorie.

Attualmente essa viene coltivata e utilizzata soprattutto per sfruttarne le sue proprietà antiossidanti che la rendono un ottimo ingrediente in cosmetici antiage o in prodotti altamente idratanti e protettivi per pelli e capelli sensibili. L’estratto di stella alpina, infatti, è ricco di principi attivi stimolanti, ristrutturanti e capaci di contrastare l’azione dei radicali liberi. I prodotti a base di stella alpina sono protettivi anche nei confronti dei danni causati dai raggi solari, svolgono un’azione antinfiammatoria e antibatterica e, grazie alla presenza di polisaccaridi e aminoacidi sono idratanti e nutrienti.

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