Arancia | Glossario dell’artigianato
Arancia: L’arancia è il frutto dell’arancio, una pianta legnosa del gruppo degli agrumi che è diffusa in tutte le zone a clima mediterraneo. Si presenta come un esperidio di forma tondeggiante od ovoidale, che all’interno è diviso in spicchi che, a loro volta, sono formati…
L’arte del cioccolato a L’Artigiano in Fiera
Cioccolato, che passione! Alla ventunesima edizione de L’Artigiano in Fiera lo spazio per i maestri cioccolatieri e i loro squisiti e originali prodotti non è certo mancato. TgCom24 durante la kermesse internazionale che ha ospitato oltre 3000 espositori arrivati a Milano da tutto il mondo…
Il ruolo della tradizione nell’artigianato, senza dimenticare la modernità
Il lavoro artigianale non può prescindere da un aspetto fondamentale, ovvero la tradizione, ma al tempo stesso se da un lato si conduce un’attenta operazione di recupero e tutela dall’altro è necessario rimanere al passo con i tempi. E’ quello di cui si è parlato…
Secondi “Primavera”: zucchine ripiene di prosciutto e champignons
Le zucchine ripiene di prosciutto e funghi champignons coniugano al gusto delicato dell’ortaggio di stagione due ingredienti saporiti, il tutto per un contrasto dolce-salto che è una vera sinfonia di gusto per il palato. Le zucchine sono molto versatili in cucina: si possono mangiare da sole,…
Mirtilli | Glossario dell’artigianato
I mirtilli sono i frutti di un genere di piante arbustacee dicotiledoni (Vaccinium) della famiglia delle ericacee. Si distinguono in particolare le piante di Vaccinium myrtillus e Vaccinium vitis-idaea, ossia il mirtillo nero e il mirtillo rosso, che crescono soprattutto selvaticamente perché non si prestano molto…
Come mangiare i legumi per evitare il meteorismo
I legumi sono un alimento assolutamente da elogiare per le loro numerose proprietà che fanno bene al corpo umano, cui apportano carboidrati, proteine, sali minerali, fibre e vitamine. Tuttavia non sono in pochi ad avere un particolare effetto collaterale quando li consumano: il meteorismo. Il…
Botulino | Glossario dell’artigianato
Botulino: il botulino, o tossina botulinica, è prodotta dal batterio Clostridium botulinum. E’ una proteina che ha proprietà neurotossiche, e proprio per questo si tratta di una sostanza pericolosa. Esistono sette tipi diversi di tossina, identificati con le lettere dell’alfabeto che vanno dalla A (che a…
Consigli utili per la raccolta e l’uso delle erbe
La raccolta delle erbe deve essere fatta sempre con cautela. Che si tratti di erbe spontanee o coltivate, aromatiche o officinali, è sempre bene seguire alcuni consigli e accortezze, ma prima ancora è necessario conoscere il tipo di pianta. Perché se è vero che l’utilizzo…
Antica Officina, prodotti napoletani sostenibili per il benessere del corpo
Materie prime campane che diventano prodotti enogastronomici e cosmetici. È l’idea alla base di Antica Officina, azienda napoletana creata dal genio creativo e innovatore di Nunzio Mancino, che racconta la sua idea di artigianato sostenibile: Quando presento i miei prodotti mi piace esordire dicendo che…
Ambra | Glossario dell’artigianato
Ambra: l’ambra è una resina fossile. La sua origine è legata alle conifere: la resina prodotta delle piante infatti, solidificandosi, con il passare dei secoli è andata incontro ad un processo di fossilizzazione e se ne trova molta proprio nei Paesi dell’Europa dell’Est e del…
Pasta fredda, un grande classico estivo: due ricette facili facili
Pasta fredda, mon amour! Con la bella stagione il caldo comincia a picchiare e specie quando l’afa è davvero insopportabile sedersi a tavola davanti a un bel piatto di maccheroni piuttosto che di penne fumanti può quasi risultare un sacrificio (quasi…). Ma per chi proprio…
Pot-pourri: come profumare casa e tenere lontani gli insetti
Il pot-pourri è un mix di petali di fiori secchi, spezie, erbe, cortecce aromatiche e scorze di agrumi essiccati riuniti in una composizione che abbellisce e profuma gli ambienti di casa e che può costituire un rimedio efficace anche contro le tarme che possono annidarsi nei…
