Polpette di sardine: gustoso concentrato di Omega-3
Preparare delle ottime polpette di pesce, per la precisione di sardine, è semplice e abbastanza veloce seguendo la ricetta che proponiamo, per un secondo piatto o finger food decisamente sfizioso e versatile. Fritte, al forno, con la pasta, consumate con un contorno di verdure piuttosto che con salse fredde o calde, le…
7 cibi che fanno bene ai capelli
La settima puntata del nostro ciclo dedicato ai “cibi che fanno bene” (per chi si forse perso le puntate precedenti, potete trovare qui tutti gli articoli): oggi si parla dei cibi che fanno bene ai capelli. I capelli: croce e delizia degli italiani Prima di…
Creme da notte artigianali, 3 proposte per una pelle sempre al top
La pelle del viso è molto delicata e per mantenerla compatta ed elastica a lungo deve essere protetta e nutrita adeguatamente in ogni momento della giornata: per questo motivo, per rigenerarla – soprattutto dopo una lunga giornata fuori casa, in modo particolare durante i mesi freddi…
Niacina | Glossario dell’artigianato
Niacina: la niacina, conosciuta anche come vitamina B3 o PP è una vitamina identificata come acido nicotinico che agisce come coenzima. Da assumere con l’alimentazione, è importantissima anche per la respirazione cellulare oltre ad agevolare il metabolismo di proteine, carboidrati e grassi rivelandosi valida alleata…
Pic nic, ricette e regole d’oro per una gita fuori porta
Le ricette per un pic nic perfetto devono essere semplici e gustose. Ecco la prima regola d’oro per un pranzo al sacco in mezzo al verde. La seconda è di portarsi tutta l’attrezzatura necessaria per un vero e proprio pasto all’aperto: telo da stendere sul…
Qual è la differenza tra sarde, sardine e alici?
Qual è la differenza tra sarde, sardine e alici (o acciughe), illustri esemplari di quell’oro azzurro di cui abbonda il nostro Mar Mediterraneo? Pesci “poveri”, nel senso di non molto costosi, ma ricchi di sostanze benefiche per il nostro organismo grazie al loro contenuto di vitamine, minerali…
Acciuga | Glossario dell’artigianato
Le acciughe o alici sono pesci pelagici della famiglia delle Engraulidae di cui esistono diverse specie che popolano i mari dal Pacifico al Mediterraneo, dall’Atlantico al Mar Nero. L’acciuga o alice europea viene indicata con il nome scientifico di Engraulis Encrasicolus. Lunghe in genere non più di…
Mug Cake di brownie con cioccolato e noci al microonde
La Mug Cake è un dolce molto facile da preparare, perché bastano pochissimi minuti per avere una delizia da gustare subito. È una semplice torta, ma in una tazza! La si prepara direttamente nella tazza in cui poi la si mangerà, dunque anche dopo averla…
Arabica | Glossario dell’artigianato
Arabica: l’Arabica (Coffea arabica) è una delle due specie di caffè più diffuse in commercio insieme alla qualità Robusta (Coffea canephora). La pianta del caffè è un arbusto sempreverde della famiglia delle Rubiacee. Il genere Coffea comprende al suo interno una novantina di specie, ma solo…
Fiore sardo DOP: un formaggio unico
Il Fiore sardo DOP è uno dei formaggi tipici sardi più apprezzati e conosciuti. A pasta dura cruda, viene prodotto esclusivamente con latte ovino intero fresco coagulato con caglio di agnello (o più di di rado di capretto). L’unicità sta nel fatto che il Fiore sardo…
Cheesecake senza cottura al frutto della passione, la ricetta per prepararla
La cheesecake senza cottura è il dolce ideale da preparare quando fa caldo e non abbiamo voglia di accendere il forno, da gustare dopo cena oppure a merenda. La preparazione di questa torta fresca ed estiva, nella nostra versione al frutto della passione, è davvero…
Pane guttiau | Glossario dell’artigianato
Pane guttiau: Il pane guttiau è una versione del pane carasau che in pratica viene condito con olio e sale. Il termine sardo guttiau può essere tradotto in italiano con “gocciolato” o “asperso”, proprio perché per questa preparazione il pane carasau viene bagnato con l’olio….
