Broccato o spolinato | Glossario dell’artigianato
Broccato o spolinato: Il tessuto broccato o spolinato è un prezioso tipo di tessuto operato, che viene lavorato aggiungendo trame supplementari definite appunto “broccate”, dette “trame d’effetto”. Il termine viene dal latino broccus, che significa “dai denti sporgenti”, per indicare la presenza delle broccature sul…
Tagliatelle ai funghi porcini
Le tagliatelle ai funghi porcini sono un tipico primo piatto invernale gustoso e profumato, l’ideale per il pranzo della domenica così come in qualsiasi altra occasione. Nella ricetta proposta useremo i porcini secchi, in grado di sprigionare con la cottura il sapore e l’odore inconfondibili…
Vitamina Q: cos’è, perché serve e in quali cibi si trova
Si parla spesso dell’importanza delle vitamine, in particolare della A, la C, la E, la D, talvolta del complesso di vitamine B e della K, ma c’è anche un’altra vitamina molto importante ed è la Q, nota anche come coenzima Q o ubichinone. È stata…
6 italiani su 10 scelgono il cibo bio, ma attenti alle truffe
Sempre più italiani preferiscono il cibo biologico. Secondo Coldiretti, infatti, il numero di nostri connazionali che acquista regolarmente o almeno qualche volta prodotti biologici è salito fino al 64%, praticamente più di un italiano su sei e infatti nel 2018 le vendite di questo settore…
Besciamella, la ricetta vegana e senza glutine
La besciamella è in ingrediente molto versatile e dal sapore delicato, che non può assolutamente mancare in preparazioni come cannelloni, lasagne, crespelle e pasticci di pasta. Ma se non la potete preparare con la ricetta tradizionale – che prevede l’uso di latte vaccino, farina di…
Come fare per pesare gli alimenti senza bilancia
In tutte le nostre cucine uno degli oggetti che non deve mai mancare è la bilancia, per misurare gli alimenti, come la pasta o il riso, e gli ingredienti delle nostre ricette dolci o salate. Ma a volte, come quando in estate si va in ferie in case vacanza o…
Vino novello: caratteristiche e come riconoscere quello di qualità
Un errore molto comune che si fa quando si parla di vino novello è quello di confonderlo con il vino nuovo, ossia con il vino non ancora invecchiato. In realtà il novello è un tipo di vino molto particolare per il quale esiste una normativa…
5 alimenti bio che non possono mancare in una dieta vegana
Una dieta vegana, che fa a meno di grassi e proteine provenienti da carne e altri cibi di origine animale (uova, latte e i suoi derivati), deve trovare i degni sostituti nel mondo vegetale. Se cercate una lista di alimenti vegani, probabilmente troverete lunghi elenchi…
Quando cominciano i saldi estivi 2019
Saldi estivi 2019: inizio e fine regione per regione Qui di seguito tutte le date aggiornate dei saldi estivi 2019 per ogni regione: quando cominciano e quando finiscono. Abruzzo: dal 6 luglio al 29 agosto Basilicata: dal 2 luglio al 2 settembre Calabria: dal 6…
Prosciutto, crudo o cotto?
Prosciutto che passione! L’ideale per un semplice panino, ottimo per sfiziosi antipasti e ingrediente per mille abbinamenti e ricette. Ma è meglio il prosciutto crudo o cotto? Cioè, gusti a parte, da un punto di vista nutrizionale si può dire che il crudo è migliore…
Idratazione | Glossario dell’artigianato
Idratazione: L’idratazione è quel processo chimico che consente all’organismo di ricevere l’acqua necessaria per svolgere le normali funzioni fisiologiche. Considerato che l’acqua rappresenta circa dal 55 al 70% del peso del corpo, l’idratazione è fondamentale, specie nei bambini e negli anziani, al punto che la…
Arredamento: i segreti dello stile boho chic
Uno stile che sta prendendo sempre più piede negli ultimi anni è il boho chic. Dalla moda ora è arrivato a influenzare anche l’arredamento, ma non tutti sanno lo sanno ancora ben interpretare. Questa tendenza, infatti, è una contaminazione di stili diversi, riesce a unire…
