Autore: Redazione Artigiano in Fiera

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Pseudocereale | Glossario dell’Artigianato 

Pseudocereale: Gli pseudocereali sono tutte quelle piante che producono semi o chicchi nutrizionalmente simili a quelli dei cereali ma che non appartengono a differenza di quest’ultimi alla famiglia delle graminacee. Tra i tipi di pseudocereali più conosciuti abbiamo la quinoa, vero e propio superfood, l’amaranto…

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