Olio
- Redazione Artigiano in Fiera
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Conosci le origini dell’olio d’oliva? L’olio d’oliva è un’eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo, grazie al suo clima mediterraneo, un prodotto che ha numerose...
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- 2 anni fa
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Sapevi che ottobre è il mese dell’Ottobratica? Parliamo di una varietà di olivo originaria della Calabria e diffusa in gran parte del territorio regionale (ad Amato, in provincia di Reggio...
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- 5 anni fa
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Nel 1936 Giuseppe Giacco realizzò il primo frantoio della sua azienda che ancora oggi è portata avanti dalla sua famiglia sul territorio calabrese, dove le...
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- 5 anni fa
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L’olio d’oliva è un ingrediente preziosa della cucina italiana. Non solo e molto versatile e indispensabile per la gran parte delle ricette, ma si rivela...
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- 5 anni fa
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L’olio d’oliva è buono e molto vario: solo nel Mediterraneo ci sono circa 1.000 varietà diverse. Inoltre, esso è uno degli oli alimentari più sani....
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- 5 anni fa
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La produzione tradizionale dell’olio d’oliva (EVO) è un’arte soggetta all’influenza della natura. La qualità del prodotto finito è determinata da molti fattori, dalla genuinità delle...
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- 5 anni fa
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Alimenti liquidi come bevande o condimenti tra cui l’olio extravergine d’oliva possono essere contenuti in contenitori che ci permettono di risparmiare sotto molti punti di...
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- 5 anni fa
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Qual è il giusto prezzo di un litro di olio extravergine di oliva? Girare per gli scaffali dei supermercati, nel reparto dedicato agli oli di...
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- 5 anni fa
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L’olio extravergine è un alimento dai mille usi e dalle altrettante virtù. Ne abbiamo sempre parlato elogiandolo e sottolineando come esso sia indispensabile nella nostra...
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- 5 anni fa
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Il termine EVO, riferito all’olio d’oliva, è l’abbreviazione di olio extravergine d’oliva. Questa tipologia di olio si ottiene, come previsto dal Regolamento CEE n. 2568/91 e dai...
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- 5 anni fa
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Vediamo insieme come capire qual è il prezzo giusto per una confezione di olio, specialmente se extravergine e di oliva. È una storia piuttosto complicata...
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- 5 anni fa
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Il soffritto è una delle tecniche culinarie di base della dieta mediterranea e ora c’è uno studio che dimostra che non fa assolutamente male, anzi,...
