Alimentari
- Redazione Artigiano in Fiera
- 9 anni fa
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Per un italiano è un motivo di culto, per gli stranieri una ricetta misteriosa, spesso “maltrattata” con ingredienti che non hanno nulla a che vedere...
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- 9 anni fa
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Albert Einstein non ha mai pronunciato la frase “Se un giorno le api dovessero scomparire, all’uomo resterebbero soltanto quattro anni di vita“, a lui attribuita...
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- 9 anni fa
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Tutti, a meno di essere imprenditori agroalimentari, confondiamo marmellata e confettura, perché nel linguaggio comune le due parole sono considerate sinonimi. In realtà si tratta...
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- 9 anni fa
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C’è una conseguenza agroalimentare diretta della possibile uscita della Grecia dall’euro: l’aumento delle esportazioni di olio d’oliva verso il nostro Paese. A causa della pessima annata...
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- 9 anni fa
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Il farro è il cereale che viene coltivato dall’uomo da più tempo. Le testimonianze che sono arrivate fino ai nostri giorni rivelano che già nel...
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- 9 anni fa
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La nostra “rassegna” sull’olio d’oliva di qualità prosegue con un ulteriore approfondimento. Dopo aver svelato i “trucchi” per riconoscerne la bontà e la differenza tra...
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- 9 anni fa
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Omero lo definiva il “liquido d’oro”. E non solo per il suo colore che richiama le sfumature del prezioso metallo. L’olio di oliva è, da...
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- 9 anni fa
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La tradizione del torrone di Pattada deriva dalla dominazione spagnola: quando arrivarono nel 1640, gli uomini di Filippo IV si stabilirono nel sassarese per ricavare...
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- 9 anni fa
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La pasta artigianale – quella vera – si realizza con le trafile al bronzo: utensili dalla struttura particolare che danno al prodotto la forma desiderata....
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- 9 anni fa
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L’olio extravergine di oliva si coltiva su gran parte del territorio italiano. Ovviamente, per il suo clima temperato, il Sud fa la parte del leone:...
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- 9 anni fa
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L’olio d’oliva è un’eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo, grazie al suo clima mediterraneo, un prodotto che ha numerose proprietà benefiche che lo rendono...
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- 9 anni fa
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“Viva la pappa col pomodoro…” così recita la famosa canzone di Rita Pavone. Gli italiani hanno una predilezione per la “pummarola”, tanto che le ultime...
