Alimentari
- Redazione Artigiano in Fiera
- 11 anni fa
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C’è una conseguenza agroalimentare diretta della possibile uscita della Grecia dall’euro: l’aumento delle esportazioni di olio d’oliva verso il nostro Paese. A causa della pessima annata...
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- 11 anni fa
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Il farro è il cereale che viene coltivato dall’uomo da più tempo. Le testimonianze che sono arrivate fino ai nostri giorni rivelano che già nel...
- Redazione Artigiano in Fiera
- 11 anni fa
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La nostra “rassegna” sull’olio d’oliva di qualità prosegue con un ulteriore approfondimento. Dopo aver svelato i “trucchi” per riconoscerne la bontà e la differenza tra...
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- 11 anni fa
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Omero lo definiva il “liquido d’oro”. E non solo per il suo colore che richiama le sfumature del prezioso metallo. L’olio di oliva è, da...
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- 11 anni fa
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La tradizione del torrone di Pattada deriva dalla dominazione spagnola: quando arrivarono nel 1640, gli uomini di Filippo IV si stabilirono nel sassarese per ricavare...
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- 11 anni fa
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La pasta artigianale – quella vera – si realizza con le trafile al bronzo: utensili dalla struttura particolare che danno al prodotto la forma desiderata....
- Redazione Artigiano in Fiera
- 11 anni fa
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L’olio extravergine di oliva si coltiva su gran parte del territorio italiano. Ovviamente, per il suo clima temperato, il Sud fa la parte del leone:...
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- 11 anni fa
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“Viva la pappa col pomodoro…” così recita la famosa canzone di Rita Pavone. Gli italiani hanno una predilezione per la “pummarola”, tanto che le ultime...
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- 12 anni fa
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Oggi proponiamo una ricetta tanto buona quanto semplice: la pasta al pesto di pistacchi. Il trucco sta nell’avere ingredienti naturali e di qualità! INGREDIENTI PER...
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- 12 anni fa
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Non tutte le regioni italiane sono vocate in egual modo all’olivicoltura e, pur essendo la nostra una nazione produttrice di olio di oliva, manca ancora...
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- 12 anni fa
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L’olio assume caratteristiche diverse a seconda di clima, terreno, cultivar e lavorazione. E quindi l’Italia è un concerto di profumi e di gusti decisamente caratteristici....
- Redazione Artigiano in Fiera
- 12 anni fa
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Sono molti i recipienti per olio d’oliva nei quali viene posto l’olio, ma come per il vino è sempre da preferirsi la bottiglia di vetro....
