Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
- 7 anni fa
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Pepe nero: il pepe nero è una spezia che si ottiene dai frutti di una pianta della famiglia delle Piperacee, da cui si ricavano anche, mediante lavorazioni...
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Ciauscolo marchigiano: Il ciauscolo è un salume tipico delle Marche. Il nome potrebbe derivare da “cibisculum” (piccolo cibo) in quanto le sue origini potrebbero essere...
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- 7 anni fa
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Involtini: Gli involtini sono un tipo di preparazione gastronomica presente in molti Paesi di tutto il mondo e in versioni molto diverse l’una dall’altra. La...
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Decongestionante naturale: per decongestionante naturale si intende in genere una sostanza ricavata da estratti vegetali in grado di ridurre e/o eliminare la congestione nasale e...
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- 7 anni fa
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Olio di ricino: l’olio di ricino è un olio vegetale che si ricava dai semi della pianta del ricino, un vegetale originario dell’Africa tropicale. Il...
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- 7 anni fa
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Pasta sfoglia: la pasta sfoglia o sfogliata è una pasta cotta al forno molto leggera e friabile, preparata con ingredienti semplici (acqua, farina, burro) e...
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Carnevale: Il Carnevale è un periodo che nei Paesi cattolici precede la Quaresima. Il nome deriva da “carnem levare” ossia “togliere la carne” (perché durante...
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Arte curativa: L’arte curativa, o arteterapia, è un percorso di riabilitazione a livello psichico che utilizza l’arte come principale cura. Nata intorno agli anni quaranta,...
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Pistacchio di Bronte: il pistacchio di Bronte, conosciuto anche con il termine siciliano frastuca, è una varietà di pistacchio riconosciuta DOP dal 2009 e presidio...
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Cantucci: I cantucci sono dei biscotti secchi dalla forma allungata, solitamente lunghi non più di 10 cm, caratterizzati da una crosta dorata e una parte...
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Filetti: con il termine filetto (al plurale filetti) si identifica un particolare taglio di carne (solitamente bovina o suina, ma questo avviene anche per la...
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Alabastraio: L’alabastraio è l’artigiano che lavora l’alabastro e vende pezzi e oggetti realizzati con quel materiale che si ricava da cave che in Italia si...
