Glossario dell’artigianato
- Redazione Artigiano in Fiera
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Arnica: l’arnica è una pianta officinale della famiglia delle Asteraceae, facilmente riconoscibile grazie ai suoi fiori gialli, dalle numerose proprietà curative. In Italia ne è presente...
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Filu ‘e ferru Il filu ‘e ferru, letteralmente “filo di ferro”, è un’acquavite tipica delle Sardegna. Viene chiamata anche fil ‘e ferru o abbardente (o...
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- 8 anni fa
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Cos’è il glutine: Il glutine è una sostanza proteica contenuta in diversi cereali ed è fattore scatenante della celiachia. Il glutine è presente nel...
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Ginger: il ginger è una bevanda analcolica a base di zenzero (ginger in inglese) che può essere consumata come aperitivo sia da sola sia in...
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Anice stellato: l’anice stellato è una pianta che viene utilizzata in cucina come spezia e che deriva da un albero tropicale sempreverde. Il profumatissimo frutto, che...
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- 8 anni fa
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Caffè: il caffè è una bevanda che si ottiene dai semi di alcune piante che appartengono al genere Coffea. Negli ultimi anni il suo consumo in...
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Betulla: Le betulle sono piante arboree e arbustacee della famiglia delle betulacee. Si trovano soprattutto nell’Europa centrorientale e settentrionale, incluse le regioni montuose italiane, dove...
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Cactus: il cactus è una famiglia di piante succulente (o piante grasse). Grazie alle loro capacità di adattamento sono tipiche di ambienti molto caldi e...
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Bagna: la bagna è uno sciroppo usato in pasticceria per aromatizzare i dolci. Può essere uno sciroppo di sola acqua, zucchero e un aroma (come ad...
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Agar agar: l’agar agar è un polisaccaride che viene utilizzato come gelificante. E’ tipico della cucina giapponese: usato nel Paese del Sol Levante da centinaia...
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Dieta mediterranea: La dieta mediterranea è un modello nutrizionale nato e diffuso nei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, i cui benefici sulla longevità...
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Parabeni: Dei parabeni si sente parlare molto spesso negativamente soprattutto nel campo cosmetico, tanto che molto prodotti riportano sull’etichetta la dicitura “Senza parabeni” o “Parabens...
