Usi e benefici dello sciroppo di basilico

Redazione Artigiano in Fiera
5 anni fa
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1 min

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Lo sciroppo di basilico è una sostanza liquida molto versatile, perché si può usare sia da sola come bibita dissetante e salutare, sia come ingrediente prezioso per dei cocktail. Quello realizzato artigianalmente che trovate su Artimondo è un prodotto ottenuto dall’estratto di foglie di basilico che viene unito allo zucchero di canna e all’acido citrico, quest’ultimo usato come correttore di acidità. Non ci sono altri ingredienti e per questo gode di certificazione Bio rilasciata da CCPB Srl, l’organismo di certificazione e controllo dei prodotti agroalimentari.

Il basilico è una pianta aromatica molto utile in cucina, viene usata in tantissimi piatti della tradizione italiana, dal pesto genovese alla pizza napoletana, perché è capace di dare un tocco unico grazie al suo profumo e al suo gusto. Ma non basta, perché ha anche delle virtù che la rendono molto gettonata fin dall’antichità. È stata infatti usata nella medicina popolare per le sue proprietà antispastiche, sedative, antinfiammatorie, diuretiche, vermifughe, antibatteriche e anti-ossidative.

Per questo lo sciroppo di basilico può essere utilizzato per ottenere una bibita che aiuta il nostro organismo a trovare relax e benessere. Lo si può gustare sia freddo, d’estate, per avere una bibita dissetante che ci aiuta a trovare un sollievo dal caldo asfissiante, sia d’inverno, come infuso, in 6-8 parti di acqua calda.

Sciroppo di basilico nei cocktail

Lo sciroppo di basilico viene molto spesso utilizzato come prezioso ingrediente per long drink o cocktail. Il cocktail in cui la fa da padrone è il Basito, ossia una sorta di mojito con il basilico al posto della menta. È molto rinfrescante, ha un gusto variegato e aromatico, un piacere anche per l’olfatto grazie al suo profumo pungente e aromatico.

Per realizzarlo basta mixare lo sciroppo con del rum bianco, un po’ di ginger ale o acqua tonica (eventualmente può bastare anche dell’acqua gassata) e il succo di mezzo lime. Per intensificarne il gusto si possono aggiungere delle foglie di basilico fresco.

Lo sciroppo di basilico si può usare sia per cocktail alcolici sia per quelli analcolici, ma anche per altri tipi di bibite, frullati, smoothies, punch e come un tocco speciale e particolare per granite e tè.