Pasta alla carbonara: pancetta o guanciale?
È un dilemma per tutti gli amanti (e non) della cucina e per tutti gli appassionati della buona tavola: parlando di ingredienti carbonara, questa amatissima ricetta si prepara con la pancetta o con il guanciale? Premettiamo subito che la questione è sempre aperta e il dibattito…
Make-up occhi: come scegliere il trucco in base alla forma e al colore
Saper truccare bene gli occhi è fondamentale per un make-up viso perfetto e dunque per il miglior biglietto da visita possibile: il nostro volto. Ma è anche abbastanza difficile: parlando di prodotti per make up occhio bisogna prima di tutto capire qual è la migliore…
Eccellenze gastronomiche marchigiane: olive all’ascolana
Le olive ascolane sono una varietà di olive che ha ottenuto il marchio D.O.P. a novembre del 2005. Con l’espressione olive all’ascolana si intende però in genere non tanto la varietà di oliva del Piceno a Denominazione d’Origine Protetta, ma soprattuto la ricetta che la vede…
Malloreddus, gli gnocchetti tipici della Sardegna
Nonostante la Sardegna sia famosa per le sue spiagge, il mare incontaminato e cristallino e le bellezze dei suoi paesaggi di mare, la cucina sarda offre alcune specialità che non sono a base di pesce. Anzi, in realtà le ricette e prodotti tipici…
Ottobratica, scopri la storia di questa preziosa varietà di olivo calabrese (e perché si chiama così)
Sapevi che ottobre è il mese dell’Ottobratica? Parliamo di una varietà di olivo originaria della Calabria e diffusa in gran parte del territorio regionale (ad Amato, in provincia di Reggio Calabria, troviamo ad esempio l’Oleificio Giacco, mentre il Frantoio Mafrica è di Limbadi, in provincia di Vibo Valentia). La maggiore…
I tre principali metodi di cottura del riso
Il riso è un alimento molto versatile, che può essere utilizzato per i primi piatti, ma anche per antipasti, contorni, secondi, piatti unici e dolci. Non ci sono davvero limiti alle pietanze a base di riso che si possono ottenere con un po’ di fantasia….
World Pasta Day 2022, festeggiamo la pasta italiana e artigianale!
Pronti per il World Pasta Day 2022? Come ogni anno dal 1998 il 25 ottobre si festeggia in tutto il mondo il piatto simbolo della dieta mediterranea: la pasta. L’Italia – si legge in un’analisi stilata da Coldiretti – anche nel 2022 si conferma il Paese…
Spezie o erbe aromatiche?
Spezie ed erbe aromatiche sono termini usati spesso come sinonimi: se è vero che sia le prime che le seconde vengono ampiamente utilizzate in cucina per aromatizzare e dare sapore a cibi e pietanze, spezie e aromi non sono intercambiabili, non sono cioè esattamente la stessa cosa….
Calze in fibre naturali: caratteristiche e qualità
Se le scarpe non si regalano le calze sì (!) e spesso un paio di calze sono il tipico regalo da uomo non troppo costoso e allo stesso tempo sempre apprezzato. In filo di scozia, in cotone, lana, termiche, lunghe o corte, a tinta unica…
Macronutrienti e micronutrienti: quali sono e dove si trovano
Macronutrienti e micronutrienti, ovvero cosa mangiamo e come ci alimentiamo. Sentiamo parlare sempre più spesso di questi due termini, ma esattamente sappiamo cosa significano, sappiamo cioè quali sono i macronutrienti e i micronutrienti e in quali alimenti sono maggiormente contenuti gli uni e gli altri?…
Risotto al tartufo bianco: l’eccellenza in tavola!
Il risotto al tartufo bianco unisce alla versatilità del cereale più completo di tutti l’eccellenza del gusto del tartufo più pregiato, per un primo piatto da leccarsi davvero i baffi. Ricetta tipica piemontese (famoso quanto squisito è il tartufo bianco di Alba), il piatto esige un…
Cioccolato: perché fa bene mangiarlo a colazione
Golosi di tutto il mondo, gioite: che siate a dieta o meno c’è una buona notizia per voi, soprattutto se i vostri dolci preferiti sono a base di cioccolato. Gli studi più recenti su questo prezioso alimento dimostrano che può essere consumato anche quotidianamente e…
