Autore: Redazione Artigiano in Fiera

Alimentari, G - Glossario dell’artigianato, Glossario dell'artigianato, Pasta, Pasta di grano saraceno

Grano saraceno | Glossario dell’artigianato 

Grano saraceno: il grano saraceno, a dispetto del nome, non è una tipologia di grano. E’ una pianta che appartiene alla famiglia delle Poligonacee (quindi non alle Graminacee) ma a causa delle sue caratteristiche e usi è stata commercialmente collocata tra i cereali. Arrivata in Europa,…

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