Del maiale non si butta niente? Nemmeno della mela!
Quanti sono gli usi della mela? Impossibile elencarli tutti. Pensiamo alle barrette energetiche che tradizionalmente se ne ricavano sulle Dolomiti bellunesi (i mitici kodinzon) oppure ai succhi di mela. Ultima nostra scoperta, a Vinitaly, un consorzio di produttori che hanno puntato sui succhi ottenuti dalle…
Corallo del Mediterraneo | Glossario dell’artigianato
Corallo del Mediterraneo: con il termine corallo del Mediterraneo si intende il corallo rosso (Corallium rubrum), una varietà di corallo endemica del Mar Mediterraneo. Si può trovare solitamente a 200 metri di profondità in fondali poco illuminati non solo nel Mediterraneo ma anche nell’Oceano Atlantico,…
Look per un party in spiaggia o in piscina: indumenti e accessori must have
L’estate è arrivata e si porta un carico di energia e di allegria. C’è chi sta organizzando la partenza per le ferie entro i prossimi due mesi e chi, invece, già può pensare a trascorrere il weekend al mare o in piscina e magari prendere…
Vitello tonnato, la ricetta classica senza maionese e le sue varianti
Il vitello tonnato, conosciuto anche come vitel tonnè, è una specialità estiva di origine piemontese, che viene solitamente servita sia come antipasto che come secondo freddo. Esistono numerose ricette per prepararlo, ma noi vogliamo proporvi questo piatto nella sua versione più classica, che si può modificare…
Microimpresa | Glossario dell’Artigianato
Microimpresa: La definizione di microimpresa rimanda a una piccola realtà imprenditoriale che deve possedere determinati parametri di fatturato e di numero di dipendenti, requisiti previsti dalle normative europee. Molte imprese artigianali hanno la forma della microimpresa per attività che seppur classificate come micro, per distinguerle delle…
Ricette sfiziose con il riso: il risotto con pompelmo e gamberetti
Il riso è uno degli alimenti più versatili, buono in tutte le stagioni e capace di sposarsi con i più svariati ingredienti. Vediamo una ricetta molto sfiziosa, ma abbastanza facile da preparare: quella del risotto con pompelmo e gamberetti. Ingredienti per il risotto con pompelmo…
Pasta alle melanzane sott’olio, pancetta e pomodorini
Dici melanzane e vengono subito in mente due capolavori della cucina italiana: la pasta alla norma e la parmigiana. Chi non vuole aspettare l’estate ma gustare le melanzane tutto l’anno può optare per quelle conservate sott’olio, ottime come condimento per primi piatti ma anche come…
Froissè (tessuto stropicciato) | Glossario dell’artigianato
Froissè (tessuto stropicciato): Con il termine francese froissè si indica un particolare tipo di tessuto dall’aspetto stropicciato, caratterizzato cioè da pieghe irregolari più o meno fitte e direzionate, delle linee longitudinali e trasversali in leggero rilievo, un effetto che viene definito a “corteccia d’albero”, perché…
Guanciale | Glossario dell’artigianato
Guanciale: con il termine guanciale si identifica un taglio di carne suina che si ricava dalla guancia e da una parte della gola del maiale. Conosciuto anche come goletta o gota è caratterizzato dalla presenza di grasso e di sottili venature di carne. La sua consistenza è…
Come servire il gelato dandogli un tocco in più
Estate è tempo di gelato, in tutte le forme, dal cono alla coppetta, ma soprattutto in vaschetta, per mangiarne quanto ci va! Ma, soprattutto se abbiamo ospiti, può essere sicuramente una buona idea quella di dare un tocco in più alla nostra coppa di gelato,…
Pantaloni | Glossario dell’artigianato
Pantaloni: i pantaloni sono un capo di abbigliamento sia maschile che femminile che si indossa per coprire le gambe. Si possono realizzare con numerosi materiali, come cotone, denim (jeans), lycra, lino o velluto, e si chiudono in vita, solitamente nella parte anteriore, con bottoni, cerniere,…
Come aprire un laboratorio artigianale?
Come aprire un’attività artigianale? Quali sono i passaggi da compiere per trasformare quella che può essere la propria passione in un mestiere? Aprire un laboratorio con annesso negozio artigianale richiede un iter abbastanza lungo. Aprire un’attività artigianale: piano di business e iter burocratico In linea…
