Risultati di ricerca per: glossario – Pagina 4
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Macerazione: Per macerazione (termine che deriva dal tardo latino macerationis) si intende in generale la tecnica di far entrare in contatto una certa sostanza con...
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Gli edamame o soia edamame sono dei fagioli di soia poco calorici e ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo. Un “superfood” dal gusto delicato che sta...
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Mostaccioli: I mostaccioli o mustazzoli sono dei dolci tipici comuni a diverse regioni italiane fatti con un impasto che ha come ingredienti farina, zucchero, mosto di...
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Polso gemello Con il termine polso gemello o gemelli da polso si indicano i polsini della camicia da uomo caratterizzati dalla chiusura con gemelli. Il...
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Per saldatura si intende la tecnica che permette di unire due pezzi di metallo o leghe metalliche o di diverso materiale sotto l’azione del calore...
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Centerbe: il liquore centerbe o centerba è un liquore abruzzese a base di erbe di montagna dal gusto forte e secco e dalla rinomata tradizione...
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Polacchine: Le polacchine sono un modello di scarpe che trovano origine nei polacchini, degli stivaletti corti e leggeri che erano usati sia da uomini sia...
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Extra dry: Extra dry è un aggettivo che indica una tipologia di prosecco. La dicitura diversifica questo tipo di vino dal Brut, che è la versione...
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Cardo: il cardo conosciuto anche come carciofo selvatico è una pianta abbondantemente spontanea e simile a quella del sedano di cui ricorda al palato i...
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Paglietta: Con il termine paglietta si indica un cappello di paglia, perlopiù da uomo, rigido, dalla corona dura e piatta e dalla falda circolare racchiusa in...
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Conducibilità termica: La conducibilità termica, o conduttività termica, è la misura dell’attitudine di una sostanza a trasmettere il calore. Viene indicata con il simbolo λ (lambda)...
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Emulsionante: Il termine emulsionante indica una sostanza capace di stabilizzare un’emulsione. Gli emulsionanti agiscono come tensioattivi, ovvero sono in grado di diminuire la tensione superficiale dei...
Macerazione | Glossario dell’Artigianato
Macerazione: Per macerazione (termine che deriva dal tardo latino macerationis) si intende in generale la tecnica di far entrare in contatto una certa sostanza con acqua o altro solvente liquido in modo da ricavarne dei costituenti solubili. Se questa è la definizione generica del termine, abbiamo
Edamame | Glossario dell’artigianato
Gli edamame o soia edamame sono dei fagioli di soia poco calorici e ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo. Un “superfood” dal gusto delicato che sta conquistando anche i palati più esigenti. Gli edamame sono un legume tipico della cucina orientale, soprattutto giapponese e cinese. I
Mostaccioli | Glossario dell’artigianato
Mostaccioli: I mostaccioli o mustazzoli sono dei dolci tipici comuni a diverse regioni italiane fatti con un impasto che ha come ingredienti farina, zucchero, mosto di uva cotto oppure cotto di fichi, frutta secca come le mandorle, miele, e ancora cannella, cacao, scorze di agrumi, altri aromi e
Polso gemello | Glossario dell’Artigianato
Polso gemello Con il termine polso gemello o gemelli da polso si indicano i polsini della camicia da uomo caratterizzati dalla chiusura con gemelli. Il polsino è l’ultima parte della manica della camicia di solito formata da una striscia di tessuto cucita a parte alla
Saldatura | Glossario dell’artigianato
Per saldatura si intende la tecnica che permette di unire due pezzi di metallo o leghe metalliche o di diverso materiale sotto l’azione del calore e della pressione. In genere si tratta di due pezzi con metallo base (quello di cui sono costituiti i pezzi
Centerbe | Glossario dell’artigianato
Centerbe: il liquore centerbe o centerba è un liquore abruzzese a base di erbe di montagna dal gusto forte e secco e dalla rinomata tradizione artigianale, a base di alcol puro a 95°, acqua e infuso di diverse erbe. Prodotto Tipico d’Abruzzo questo distillato dal
Polacchine | Glossario dell’artigianato
Polacchine: Le polacchine sono un modello di scarpe che trovano origine nei polacchini, degli stivaletti corti e leggeri che erano usati sia da uomini sia da donne alla fine dell’Ottocento e inizio del Novecento, e si allacciavano con bottoni all’esterno della caviglia. Così come le
Extra dry | Glossario dell’artigianato
Extra dry: Extra dry è un aggettivo che indica una tipologia di prosecco. La dicitura diversifica questo tipo di vino dal Brut, che è la versione più secca, e dal Dry, che è terzo nella gradazione dal più secco al più amabile. C’è anche il Demi-sec,
Cardo | Glossario dell’artigianato
Cardo: il cardo conosciuto anche come carciofo selvatico è una pianta abbondantemente spontanea e simile a quella del sedano di cui ricorda al palato i sentori. I cardi, nome scientifico Cynara cardunculus altilis, appartengono comunque alla famiglia dei carciofi come si capisce dal sapore simile, tipicamente amarognolo.
Paglietta | Glossario dell’Artigianato
Paglietta: Con il termine paglietta si indica un cappello di paglia, perlopiù da uomo, rigido, dalla corona dura e piatta e dalla falda circolare racchiusa in un nastro Petersham che può essere di vario colore ma che di solito è nero o comunque scuro, impiegata per
Conducibilità termica | Glossario dell’artigianato
Conducibilità termica: La conducibilità termica, o conduttività termica, è la misura dell’attitudine di una sostanza a trasmettere il calore. Viene indicata con il simbolo λ (lambda) oppure con la lettera k: minore è il valore di λ (o di k) e maggiormente isolante è il materiale
Emulsionante | Glossario dell’artigianato
Emulsionante: Il termine emulsionante indica una sostanza capace di stabilizzare un’emulsione. Gli emulsionanti agiscono come tensioattivi, ovvero sono in grado di diminuire la tensione superficiale dei liquidi, e, dato che stabilizzano il composto, si utilizzano sia in campo alimentare che in ambito cosmetico. L’emulsione è una
