Cirimoia | Glossario dell’artigianato
Cirimoia: Il termine cirimoia è la traslitterazione italiana di chirimuya, parola con cui si indica il frutto dell’Annona cherimola, una pianta della famiglia delle Annonaceae che cresce spontaneamente sugli altipiani delle Ande in Perù, Ecuador, Colombia e Bolivia, ma anche in California, Florida, Cile, Africa…
Dolci pasquali tipici regionali
Non solo colombe e uova di cioccolato: i dolci pasquali possono essere tanto tradizionali quanto originali. È il caso del poperato pugliese, anticamente distribuito nel periodo carnascialesco o durante le feste di nozze: racchiude in sé ingredienti profumati e aromatici. È un dolce fatto a…
La notte bianca del cibo e Pellegrino Artusi
Il 2018 è l’anno del Cibo italiano, com’è stato annunciato alla fine dello scorso anno dai ministri Franceschini e Martina contemporaneamente, per un evento che coinvolge da un lato il Ministero per le Politiche Agricole e dall’altro quello dei Beni Culturali. Le elezioni politiche non…
Calamari ripieni, due ricette facili per un secondo piatto gustoso
I calamari ripieni, al forno o in umido, al sugo, con patate o piselli, sono un secondo piatto delicato e gustoso di origine tipico della cucina tradizionale siciliana che racchiude tutto il sapore del mare. Inoltre sono molto semplici da preparare, date un’occhiata a queste due…
Pecorino Toscano | Glossario dell’artigianato
Pecorino toscano: il pecorino toscano DOP è un’eccellenza casearia regionale prodotta con latte di pecora intero e commercializzata in due modi: fresca e stagionata. La Denominazione d’Origine Protetta è stata riconosciuta nel 1996 e da allora il Consorzio per la tutela del Pecorino Toscano DOP…
Concaggio | Glossario dell’artigianato
Concaggio: il concaggio è la fase finale di produzione del cioccolato, quella che rende l’impasto fluido e omogeneo, pronto per il raffreddamento e per la successiva formatura. La miscela di semi di cacao tostati e macinati, zucchero, latte in polvere e altri ingredienti viene sottoposta…
Make-up viso: come correggere le piccole imperfezioni
Grazie ai mille tutorial che esistono su Internet e tanti consigli sparsi nella rete, oltre alla facilità nel reperire i prodotti più adeguati, ormai non serve essere dei MUA (make-up artist professionisti) per sapersi truccare, basta un po’ di attenzione, tanta pazienza e anche il…
Come organizzare la casa con mobili artigianali
L’ordine delle cose è l’ordine della mente: è il principio secondo cui si basa la filosofia giapponese del vivere bene. Come organizzare la casa con mobili salvaspazio e strategici? Perché non sempre è lo spazio a fare la differenza, in termini di arredamento. Spesso è…
Pasta alla gricia: la ricetta facile dell’amatriciana in bianco
D’origine laziale e indicata come la progenitrice della più famosa amatriciana, la pasta alla gricia è un primo piatto dalla storia antica, le cui origini sono dibattute. Prima di passare alla ricetta occupiamoci un po’ della storia della pietanza. Pasta alla gricia o alla griscia:…
Amigdalina | Glossario dell’artigianato
Amigdalina: L’amigdalina è un glucoside contenuto nei semi delle mandorle amare e nei noccioli di frutti come le pesche, le albicocche e le ciliegie. Si trova anche nelle foglie di alcune piante come il lauroceraso e altre appartenenti alle famiglie delle Pomacee, Sorbacee. Amigdalacee ecc….
Calzatura artigianale | Glossario dell’artigianato
Calzatura artigianale: La calzatura artigianale è una scarpa prodotta con pellami o tessuti di alta qualità, assemblata e rifinita a mano con l’ausilio di macchinari meccanici. In alcuni casi le calzature artigianali sono completamente prodotte a mano senza l’aiuto delle macchine: in quel caso il…
Arsella | Glossario dell’artigianato
Arsella: l’arsella è un mollusco bivalve che appartiene alla famiglia delle Donacidae ed è conosciuta anche con il nome di tellina. La conchiglia, di forma triangolare e piatta (a differenza di quella della vongola che ha forma circolare e concava), può raggiungere i 3 cm di…
