Macronutrienti e micronutrienti: quali sono e dove si trovano
Macronutrienti e micronutrienti, ovvero cosa mangiamo e come ci alimentiamo. Sentiamo parlare sempre più spesso di questi due termini, ma esattamente sappiamo cosa significano, sappiamo cioè quali sono i macronutrienti e i micronutrienti e in quali alimenti sono maggiormente contenuti gli uni e gli altri?…
Risotto al tartufo bianco: l’eccellenza in tavola!
Il risotto al tartufo bianco unisce alla versatilità del cereale più completo di tutti l’eccellenza del gusto del tartufo più pregiato, per un primo piatto da leccarsi davvero i baffi. Ricetta tipica piemontese (famoso quanto squisito è il tartufo bianco di Alba), il piatto esige un…
Cioccolato: perché fa bene mangiarlo a colazione
Golosi di tutto il mondo, gioite: che siate a dieta o meno c’è una buona notizia per voi, soprattutto se i vostri dolci preferiti sono a base di cioccolato. Gli studi più recenti su questo prezioso alimento dimostrano che può essere consumato anche quotidianamente e…
Miele balsamico, alleato delle vie respiratorie
Il miele balsamico offre sollievo immediato a chi è alle prese con influenza, raffreddore e qualsiasi altro tipo di disturbo delle vie respiratorie. Tutto il miele ha proprietà che lo rendono un alleato contro i malanni tipici della stagione fredda, ma esistono dei tipi particolari…
Raffreddore, 5 efficaci rimedi naturali
Coprirsi bene, soprattutto il collo, e vestirsi pesante a volte non basta per evitarlo: il raffreddore è uno dei più fastidiosi mali di stagione e quando ci colpisce non vediamo l’ora di liberarcene. Di solito il decorso è di circa una settimana, ma per accelerare…
Torte salate: la ricetta gustosa della quiche ai funghi porcini
Una quiche ai funghi porcini per deliziare il palato con odori e sapori tipici dell’autunno. La quiche è una torta salata cotta al forno tipica della cucina francese (in italiano diremmo uno sformato) a base di crème fraîche, uova e farina. Può essere condita variamente,…
Zuppa di castagne e ceci: un concentrato di energia!
La zuppa di castagne e ceci è un piatto tipico della tradizione contadina umbra, diffuso anche in Toscana e Abruzzo. Ricetta dal sapore prettamente autunnale-invernale, non richiede molto tempo o impegno per la preparazione e i suoi ingredienti sono tutti di facile reperibilità. Ceci online e…
Zucca: valori nutrizionali e benefici
La zucca è un ortaggio molto versatile che può essere utilizzato in cucina in infiniti modi, dai primi piatti ai dessert, ma anche sotto forma di confettura o di conserva (parlando di zucca online e di acquisto zucca online, prova i prodotti a base di zucca disponibili…
Frutta autunnale, alimenti preziosi per la salute
La frutta autunnale è ricca di vitamine e sali minerali preziosi per la salute. Come ogni elemento presente in natura, anche questi frutti portano con sé i colori della stagione in corso: arancione, marrone, amaranto, giallo, ocra. Nuance calde e un gusto avvolgente, esattamente come…
Gnocchi alla sorrentina: diffidate dalle imitazioni!
Gli gnocchi alla sorrentina rappresentano uno dei primi piatti più gustosi e tradizionali della cucina partenopea e italiana. Sono preparati con ingredienti semplici come patate, farina, pomodoro, mozzarella e basilico e andrebbero serviti rigorosamente in un tegame di coccio, detto “pignatiello”, che ne esalta il…
Qual è la differenza tra pancetta e guanciale?
Potrà sembrare una banalità, ma oggi parliamo della differenza tra pancetta e guanciale, che, diciamolo forte e chiaro, non sono la stessa cosa! I puristi della pasta alla carbonara, ad esempio, affermano che per fare una vera carbonara è assolutamente necessario utilizzare il guanciale e…
Tutti i tipi di pasta suddivisi per regione: quanti ne conosci?
È la passione italiana per eccellenza, il primo piatto che non manca mai in tavola ad ogni occasione. Non tutti, però, conoscono tutti i tipi di pasta. Oltre ai formati classici, come fusilli, spaghetti e penne, esistono formati e consistenze molto variegate, alcune conosciute solo…
